BfR предупредува пиролизидински алкалоиди; Ризични додатоци на храна од списанието Nature’s CleanKids

Боража, подбел, вода на гости: додатоци на храна кои содржат билки може да содржат штетни пиролизидински алкалоиди

Вие сте вешто оружје на природата. Растенијата користат пиролизидински алкалоиди (ПА) за да ги задржат штетниците. Проблем: Овие секундарни растителни супстанции можат да го оштетат човечкиот црн дроб и да имаат мутаген и канцероген ефект при експерименти врз животни. Тие можат да влезат во синџирот на исхрана преку диви билки кои формираат ПА на областите за одгледување на култивирани растенија. Друг проблем се додатоците во исхраната направени од растенија како што се боража, подбел и водена дрога - сите тие се ПА формирачи.

„Податоците со кои располага Федералниот институт за проценка на ризик покажуваат дека додатоците во исхраната кои содржат растенија што формираат ПА или делови од растенија значително придонесуваат за навлегување на пиролизидински алкалоиди“, вели професорот др. Д-р Андреас Хенсел, претседател на Федералниот институт за проценка на ризик (BfR). „Во некои додатоци во исхраната, содржината е толку голема што се можни токсични ефекти дури и по краткорочна потрошувачка.

Изјава за BfR Ажурирана проценка на ризик за содржината на 1,2-незаситени пиролизидински алкалоиди (ПА) во храната

Максималната измерена вредност е пронајдена во капсула NEM која содржи состојка вода (Eupatorium cannabinum). Васердост припаѓа на композитите и е фабрика за производство на ПА. Понатамошни примери на растенија што формираат ПА во додатоците на храна се подбел, комфри, бораж, белодробна бор, семе од камен и путер. Подготовките што содржат кантарион, исто така, биле контаминирани со ПА во скоро секој испитуван примерок. Бидејќи не е познато дека кантарион е растение кое произведува ПА, ПА измерените во овие случаи се претпоставува дека произлегуваат од контаминација со други диви билки.

---