Библиотека за здрав живот А BookMag вегетаријанско застапување
Можно е по читањето на оваа книга радикално да ги промените навиките во исхраната, па дури и да си го спасите животот. Ова е првиот напис потпишан од Г.Е. негулеску и Георге Менсиникопски.
Објавено во 2007 година, Кина студија (досега најсеопфатната студија за исхрана, со нејзините импликации врз диетата, слабеењето и долгорочното здравје), може да се смета за една од најважните во однос на исхраната. Кина студија може да биде најубедливиот доказ
за спречување на срцеви заболувања, карцином и други болести на Европејците преку правилна исхрана.
Читањето на неговата книга е лесно, медицинските или нутриционистичките термини се едноставни и лесни за разбирање, споредбите и стилот на „совет“ на нараторот се особено пријатни. Сето ова, и покрај длабокото и категорично научно ниво, поткрепено со повеќе од 750 научни наслови цитирани во библиографијата и со истражувачко искуство од над 40 години во областа на компаративната исхрана на проф. научна област. Во релаксиран и пријателски стил, Кембел ја претставува својата еволуција како член на општество засновано врз традиционалните хранливи вредности на американските доселеници израснати во руралните области:
„Само што завршив да јадам срдечен појадок во стилот на земјата, кој се состои од јајца, сланина, колбаси, помфрит и шунка, заедно со две здрави чаши полно кравјо млеко. Мајка ми ја имаше зготвено таа фантастична храна “.
Тоа се случи во Америка во 1950-тите години. Овој вид на храна беше дел од начинот на живот што се сметаше за оптимален во западниот свет сè до средината на 80-тите години на минатиот век.
Драматичните проценти на кардиоваскуларни болести, дијабетес, рак, за кои специјалистите сметаат дека имаат можни причини за храна, доведоа до започнување на студии што ги бара општеството и владините фактори вклучени во координирањето на националното здравје на западното општество.
Така настана Кина студија, строга научна акција спроведена низ цела Кина, врз избрани возрасни лица на возраст помеѓу 35 и 64 години. Тоа беше првата и единствената метастаза што го испита искуството со храна и нејзините здравствени последици.
Кинеските диети беа богати со растителна храна. Во сите други студии на западни теми, диетите биле богати, некои дури и во изобилство со храна од животинско потекло.
Наодите од Кина студија покажува дека колку е помал процентот на храна од животинско потекло, толку се поголеми здравствените придобивки. Затоа е разумно да се претпостави дека оптималниот процент на производи од животинско потекло може да достигне до 0%, особено за луѓето со предиспозиција за дегенеративно заболување. Но, ова воопшто не е докажано.
Вистина е и сигурно дека повеќето здравствени придобивки се реализираат кога нивото на храна од животинско потекло е многу ниско, понекогаш дури и на нула. Авторите ве советуваат да се обидете да ги исфрлите сите производи од животинско потекло од вашата исхрана, но немојте да бидете опседнати со тоа. Ако супа од зеленчук се базира на сок во кој се варело парче пилешко или ако здраво парче леб од интегрално брашно има мала количина јајце, путер или сирење, не грижете се. Најверојатно, овие количини не се нутриционистички важни.
Јадењето мора да биде пријатно и безгрижно искуство, не смееме да се потпреме на идејата дека е задолжително да се откажеме од нешто. Задржувањето на оваа едноставна ситуација е од суштинско значење ако сакаме да уживаме во храната што ја јадеме. Размислувајќи вака, нема да нè стреси малата количина храна од животинско потекло, понекогаш поврзана со добра. Овој вид диета ќе биде многу полесно да се примени во пракса, особено кога јадеме во град или кога купуваме готова храна.
За повеќето Американци, идејата да се откажат од сите производи од животинско потекло - говедско месо, живина, риба, сирење, млеко и јајца - не изгледа, но тоа е невозможно. Како од нив да се бара да престанат да дишат. Самата идеја изгледа чудна, фанатична или фантастична, велат авторите. Ова е најголемата пречка за усвојување претежно вегетаријанска диета: повеќето луѓе кои слушаат за тоа не го сфаќаат сериозно, и покрај нејзините импресивни здравствени придобивки.
„Ако сте еден од овие луѓе, ако сметате дека овие наоди се интересни, но во срцето знаете дека никогаш нема да можете да се откажете од месото, тогаш сигурен сум дека без оглед на многу дискусии, тие нема да ве убедат. некогаш се премисли. Треба само да се обидеш “. Сите здравствени придобивки претставени во оваа книга не се наменети само за тибетските монаси или Спартанските фанатици. И можете да уживате во нив. Тоа е твој избор!
Јадете доволно. Една од целите за вашето здравје може да биде желбата да изгубите тежина.
Овој запис беше објавен во понеделник, 8 август 2011 година во 10:40 часот.