Бидете претпазливи со хумус Вкусното натопување може да биде и нездраво - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Многу протеини и многу растителни влакна - хумусот се смета за многу здрав. Но, хранливите вредности на натопи од наут не секогаш изгледаат толку добро, особено во супермаркетот. Можете да дознаете што да внимавате овде.

За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе

Хумусот одамна е популарен и често го фалат како многу здраво потопување. Но, тоа не е секогаш - затоа што ако е неправилно подготвено, може брзо да стане стапица за калории.

Правилно подготвен, хумусот обезбедува многу важни макронутриенти, како што се протеини, влакна и здрави масти.

Покрај тоа, микроелементи како витамин Е, железо и калциум. Магнезиум и калиум се исто така изобилно достапни.

За да не ги саботирате овие добри хранливи вредности, треба внимателно да го изберете гарнирот до хумусот и да се потпрете на зеленчук наместо пченичен леб.

Од што е направен хумусот?

Главната состојка на хумусот е наут. Овие се меѓу најздравите мешунки околу и затоа обезбедуваат голем дел од добрите состојки.

"Леблебијата е богата со растителни протеини, магнезиум, калиум, влакна и има низок гликемиски индекс. Значи, тие не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта", вели здравствената тренер Даниел Кит за CodeGreen.

Друга компонента на хумусот е тахини. Ова е паста направена од мелен семе од сусам. Ова е исто така богато со протеини.

„Сусамот е полн со витамини и минерали како фолна киселина, калциум, железо, манган, магнезиум, селен и цинк“, објаснува Кит.

Рецептот за хумус е заокружен со состојки како што се масло, лук, сок од лимон и разни зачини. Кога користите високо квалитетно маслиново масло, телото се снабдува и со добри масти.

Тоа го прави хумусот нездрав

Ако купите хумус во продавницата, нема гаранција дека секогаш ќе ги содржи овие добри хранливи материи.

Тоа е затоа што заситените масти и содржината на натриум се многу често високи, додека содржат малку протеини и растителни влакна.

Тоа не значи дека сите видови хумус што се продаваат во супермаркет се лоши. При купувањето, сепак, треба да обрнете поголемо внимание на состојките.

"Било која марка што го заменува маслиновото масло со семе од репка или сончогледово масло треба да се избегнува. Исто така, треба да се избегнуваат и згуснувачи како што се пченкарно брашно или шеќер", советува Кардоилогин др. Лузија Петре.

За да бидете сигурни што навистина има во хумусот, треба да го направите сами. Сепак, внимавајте да не претерувате со маслиновото масло. Обично малку прскање е доволно.

Треба да поминете и со мала количина тахини, бидејќи тахини содржи и многу маснотии.

Домашен хумус - вака работи

• 350 грама наут
• 3 чешниња лук
• сол
• 150 грама паста од тахини
• 2 лимони
• ким

Потопете ги леблебиите во вода преку ноќ. Сварете ги со свежа вода следниот ден. Потоа исчистете го и притиснете три чешниња лук во него. Рафинирајте ја целата работа со малку сол и додадете паста од тахини, сок од лимони и малку ким.

Повторно пире целата работа и додадете малку сол ако е потребно. Ставете го готовиот хумус во фрижидер 30 минути и уживајте.

---