Аминокиселини - треба да го знаете тоа

Аминокиселини © издавачка

амино киселини се важен дел од метаболизмот. Ако недостасуваат, бројни процеси веќе не се можни. На крајот на краиштата, органските соединенија на јаглерод, кислород и азот се единствени во овој состав. Аминокиселините се исто така единствениот извор на азот кој не се наоѓа во јаглехидратите и мастите.

Во кои процеси се вклучени аминокиселините?

Аминокиселините се наоѓаат скоро насекаде во телото. Тие се градежни блокови за протеини и незаменливи извори на енергија. Покрај тоа, тие се вклучени во регулаторните механизми. Вкупно има 20 аминокиселини кои се внесуваат преку храна или се формираат сами од себе. Аминокиселините се вклучени во регулирањето на производството на хормони и исто така учествуваат во формирањето на ензими. Но, само 8 од вкупно 20 ензими се неопходни. Ова значи дека телото може да произведе 12 аминокиселини сами доколку прима доволно витамини. Телото треба да ги земе преостанатите аминокиселини со храна.

Есенцијалните аминокиселини вклучуваат:

Изолеуцин
Леуцин
Лизин
Метионин
Фенилаланин
Треонин
Триптофан
Валин

Телото може да ги произведе следниве аминокиселини:

Глицин
Аланин
Серински
Цистеин
Тирозин
Пролин
Глутаминска киселина
Глутамин
Аспарагинска киселина
Аргинин
Хистидин

Како настанува недостаток на аминокиселина?

Аминокиселините се наоѓаат во растителни и животински протеини. Ако јадете еднострано, ризикувате и недоволно снабдување со амино киселини покрај многу други ситуации со недостаток. Таквиот недостаток се заканува и со дигестивни нарушувања. Различните компоненти на храната се распаѓаат во цревата. Ако ова не е можно поради болести или неправилно функционирање, метаболизмот ги нема соодветните аминокиселини. Ова има далекусежни последици.

Што се случува кога има недостаток на аминокиселини?

Недостаток на аминокиселини се појавува во многу процеси. Типични симптоми на недостаток на аминокиселина се.

Безилност
Општа слабост
Внатрешен немир
имунодефициенција

Изгорување и недостаток на карнитин

Храна за добро снабдување со аминокиселини

Не е само самата храна, квалитетот е исто така клучен. Лисниот зелен зеленчук е високо на списокот на здрава храна. Месото, рибата, оревите, млечните производи и мешунките, исто така, содржат големи количини на аминокиселини. Храната е идеално свежа, има кратки патишта за транспорт и се подготвува директно. Откако ќе бидат подготвени, тие не треба да се чуваат во фрижидер повеќе од еден ден, така што состојките остануваат ефикасни. Тогаш се препорачува да ги замрзнете остатоците за складирање. Складирањето на зеленчук што сè уште не е подготвено треба да биде што е можно поладно и темно.