Бидете внимателни кога јадете риба! Речиси сите видови риби содржат опасен црв
Паразитот Анисакис кај рибите е многу опасен за луѓето. Како се препознаваат симптомите и како може да се избегне наезда? Опасноста е погрешна дијагноза во случај на наезда со овој паразит. Паразитот Анисакис кај рибите е најголема грижа за здравствените власти во Европа.
Слика од јапонски учебник по медицина - По некое време, од неговиот анус излезе чуден предмет и беше извлечен: долг беше м.
Само сме огорчени. Тој го известува печатот и, без претходни научни истражувања, пишува воспалителни написи на која температура црви умираат во еден или друг супермаркет.
Вистината, заборавена од многумина, е дека рибите имаат црви и други паразити. Како и сите живи организми. Кулминација е што одгледуваните риби, одгледувани под контролирани услови и подложени на контролни методи, постои вакцина против некои паразити е помалку подложна на оваа наезда.
Иако се одвратни, овие паразити претставуваат помала опасност за потрошувачката на луѓето отколку бактериите што можат да влијаат на нашата храна.
Слатководна риба од лосос или пастрмка, исто така, може да биде зафатена со црви со лента од Дифилоботриум.
Поради оваа причина, се препорачува рибата да се готви на температура од најмалку 65С - убива паразити. Исто така, индустриското замрзнување доведува до убиство на ларви и црви - на температура од C, за 7 дена.
Повеќето компании за преработка на риби го замрзнуваат на C најмалку 15 часа.
Фаќа паразити многу лесно, особено во лето, кога многу време се троши на плажите, од земја до земја или едноставно на улица. Да, и квалитетот на храната, исто така, не секогаш ги исполнува правилата.
Прашања и одговори: Зошто Јапонците не се разболуваат? Инциденцата на болести предизвикани од овие паразити, како што се анизакијаза, дифилоботриаза, традиционално е повисока и постојано расте во Јапонија отколку во другите делови на светот, иако со ширењето на суши, Европа и другите центри достигнуваат чекор.
Компаниите кои ја обработуваат рибата и го вадат филето користат стаклени маси со силни светла под кои им овозможуваат да детектираат паразити во месото. Тие се извлекуваат со помош на пинцети или други алатки, оставајќи го месото чисто и пријатно за око.