Бифтек со билки - прелив од печурки рецепти на мама - со информации за слика и калории

Овој рецепт за бифтек со прелив од билки и печурки е брзо јадење за тава, користејќи две тави.

Состојки за 4 лица

4 стекови од свинско месо, прибл. 125 гр

400 - 500 гр свежи печурки
1 кромид
1/2 куп магдонос
1 рака полн со лисја од босилек
1 лажица свеж игли од рузмарин
4 - 5 лажици масло
1 лажичка путер
100 гр рендано сирење Ементал
сол
пипер

Подготовка:

Пред да се подготви прво исечете кромид на многу мали коцки.
Свежите билки ситно исецкајте ги на кујнска табла.
Исплакнете ги парчињата месо кратко под ладна вода и исушете ги со кујнска крпа.
Зачинете со малку сол и бибер.
Избришете ги печурките со кујнска крпа, а потоа исечете ги на парчиња.

Прво подгответе ја подлогата за печурки и билки.
За да го направите ова, загрејте 1 - 2 лажици масло во обложена тава, испржете ги коцките кромид до светло жолто, додадете ги парчињата печурки на тавата кратко, намалете ја температурата малку во догледно време и оставете ја целата тава да врие неколку минути, мало парче Додадете путер, сол и бибер.
Пржете ги печурките топли.
Последно свински шницли Пржете на врело масло од двете страни во друга тава, зачинете со малку сол и бибер доколку е потребно и распределете на четири загреани плочи.
Накратко загрејте ја тавата со содржината на печурки повторно, повлечете ја на страна и измешајте ги подготвените билки.

Раширете ја оваа мешавина од печурки и билки врз стековите на чинијата и посипете со рендано сирење Ементал непосредно пред сервирањето.
Компири од магдонос, хаш-кафеави, пржени компири, крцкави пржени компири, леб или багета одат добро со овие свински стекови со вкус на тревки. Наместо свински стек, ова јадење има и многу добар вкус со исецка на телешко месо или добро зачинет шницл од мисирка

1 порција свински бифтек со прелив од билки и печурки има приближно 360 kcal и приближно 19 g маснотии

---