Бифтек со јуфки од зеленчук од ориз Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт говедско месо од кора со тестенини со зеленчук од ориз резултира со млака салата од јуфка од ориз со пржен зеленчук и многу свежи билки кои се состојат од коријандер и нане, кои го одредуваат освежувачкиот ароматичен вкус на салата од глупак.
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
За да го подготвите овој рецепт, бифтек од говедско месо со салата од глупак од зеленчук, прво исечете го кромидот од пржени прстени.
Исечете го лукот и ѓумбирот на мали парчиња.
Измијте ги зелените грав и пак чои (нежен вид зелка, видете ја сликата подолу).
Исечете го пакот чои заедно со зелените лисја во ленти, првично ставајќи го зелениот дел на едната страна.
Ставете тестенини од ориз во сад со средна големина и прелијте ги со врела вода колку да ги покрие тестенините добро.
Оставете тестенини од ориз да се впијат во топла вода околу 4 - 5 минути.
Потоа исцедете низ сито и кратко исплакнете со ладна вода и оставете да се исцеди.
Загрејте го маслото од кикирики во вок тава или тава.
На кратко испржете го кромидот, лукот и ѓумбирот еден по друг, свртувајќи се.
Додадете го крцкавиот дел од пак чои и зелените зрна во тавата и оставете да врие околу 2-3 минути додека се вртите, намалувајќи го огнот малку за зеленчукот да не порумени.
Додадете го зелениот лист дел од пак чои во тавата и варете околу 30 секунди.
Деглазирајте со лесен сос од соја, малку чили во прав и сос од остриги, преклопете ги и оставете да се крчка кратко.
Конечно промешајте 1 - 2 лажички чисто масло од сусам во мешавината од зеленчук.
За прелив за салата:
Подгответе сос од слатка/кисела салата во мал сад според вашиот сопствен вкус.
Извадете неколку лисја од коријандер, исечете ги на мали парчиња и додадете.
Да служи:
Истурете оризови тестенини во две чинии за салата.
Прелијте ја со топла мешавина од зеленчук.
Сржете го стекот од говедско месо во врела маст од двете страни.
Зачинете со сол и малку бибер, а потоа исечете ги на ленти и ставете ги на врвот на зеленчукот.
Извадете ги листовите од мента и коријандер малку помали и посипете ги врз салатата со ориз.
Или истурете малку прелив за салата над салатата, или секоја личност додава колку од салатата маринада колку што сака најдобро.
Повеќе или помалку лисја од коријандер и пеперминт или нане го одредуваат вкусот на овој малку необичен оброк од салата и едноставно се дел од него.
Еден дел од стек од говедско месо со тестенини од зеленчук од ориз содржи приближно 430 kcal, приближно 18 g маснотии