Билка од роза - едноставен рецепт за шербет од цветни ливчиња (лилјак, секира, виолетова, шок)
Шербет од роза - едноставен рецепт за шербет од цветни ливчиња. Како да направите шербет од ливчиња од роза, секири, јоргована, темјанушки, шок, багрем? Рецептот за шербет од роза како во минатото. Што е шербет и за што се користи? Рецепти со рози. Рецепти за цветни слатки.
Кој е шербетот на цвеќето и како да се подготви од рози, темјанушки, лилјаци, секири (виолини)?
Младите сигурно ќе се запрашаат: што е шербет и за што се користи? Овој шербет од роза е мирисна и слатка паста (фондан) што може да се јаде како таков, заедно со чаша ладна вода, или што може да се користи за застаклување колачи, колачи или колачиња или за подготовка на фини креми за да се полнат.
Постарите луѓе се сеќаваат на османлиската традиција (усвоена во Кралството и Молдавија) со која гостите беа послужени со лажичка шербет натопен во висока чаша ладна вода. Вкусете малку повеќе шербет, испијте уште една голтка вода за да ги „измиете“ неговите слатки.
Во други времиња, гостите беа послужени со фини џемови или захаросани овошја - исто така придружени со чаши ладна вода. Имаме и рецепти за џем од сливи полнети со ореви (овде), кајсии полнети со јадра од орев (овде), зелени ореви (овде) или џем од цреша (видете овде).
Сите прекумерно слатки шеќери имаат ориентално потекло и имаат за цел да ве натераат да пиете многу вода ... тоа е да се хидрирате. Ова е да се издржи прекумерната топлина во тие области. „Шарба“ е збор со арапско потекло што значи „пијалок“. Баклава, турски гомна (локум), катаифул, алвава или халвиша се исклучително слатки и треба да се консумираат во мали количини затоа што содржат многу калории.
Шербет се подготвува како слаткарски фондан (видете го рецептот овде) но наместо вода користете инфузија од ливчиња од роза или други цвеќиња по ваш избор. Нивната боја и специфичната арома ќе му дадат посебен вкус на овој шербет од роза.
Добив неколку рози од моите драги соседи Габи и Дан. Тие се рози од Дамаск и се многу, многу мирисна. Овие рози за јадење се препознаваат по длабоката розова боја и исклучително богата корола - ливчињата се распоредени во многу редови.
Нивното научно име е Rosa x damascena и повеќе за нив можете да дознаете овде. Ви благодарам многу, драги, што секогаш размислувавте за нас!
Овие количини резултираат во 2 тегли од 200 гр и друга тегла од 100 гр со шербет од рози или други ливчиња од: палка, виолини или секири, темјанушки, шок, багрем, итн.