Билни риба-ќофтиња рецепт кујнски богови

Meофтиња со разлика: со риба наместо месо и со билки. Тие исто така вкусуваат одличен студ - изненадете ги вашите гости со домашни рибарски плескавици!

Информации за рецепт

состојки

1 лимон
370 гр рибино филе (на пример, црвена риба, треска, лосос)
2 чешниња лук
1 куп магдонос
50 гр мешани билки (власец, жалфија, рузмарин, мајчина душица)
1 јајце
50 гр лебници
сол
пипер
2 лажици маслиново масло
Брашно за вртење

подготовка

Исцедете го лимонот. Измијте ја рибата, исушете ја и исечете ја на мали парчиња. Пире со 2 лажици сок од лимон. Излупете и исцедете го лукот. Измијте билки, исушете се, извадете и исечете ситно.
Измешајте ги билките со јајце и лебници во пирето, измесете добро, зачинете со сол и црн пипер. Со влажни раце обликувајте 8 мали рамни ќофтиња и претворете ги во брашно.
Загрејте го маслото во тава, испржете ги ќофтињата во него од двете страни на средна топлина 3-4 минути, покријте и пржете уште 5-6 минути.

Колку долго можат да се чуваат рибни колачи?
Најважниот основен услов за ова вкусно создавање риба е да изберете висококвалитетно и многу свежо филе од риба за рибината маса од која се формираат ќофтиња. Дали ќе одлучите за треска, лосос, морска платика или сати, зависи од вас. Изберете според вашето расположение - или според понудата на шалтерот за риби.

Гответе, зачинете по вкус, бидете среќни: За овој рецепт, прво измијте го филето од риба - потоа исушете го со парче кујнска хартија! - а потоа пире со сок од лимон и зачини. Јајце, лебници, бибер и сол додаваат завршни материи. Потоа можете да ја оставите смесата да се впие малку пред да каже: излезете на тавата со ќофтиња!

Тестото за торта од риба што сè уште не е обработено може да се чува покриено во фрижидер неколку часа, но дефинитивно треба да го пржете на денот на подготовката. Свежата риба е деликатна и секогаш треба да се јаде што е можно побрзо.

Потоа, пржените ќофтиња лесно можете да ги чувате во фрижидер уште 1-2 дена. Сепак, ве молиме секогаш проверувајте дали малите ќофтиња од риба сè уште се јадат пред да се консумираат.

Што оди со колачи со риби?
При изборот на гарнитури, можете да оставите фантазијата да работи. Салата од компир или краставица оди особено добро со рибни колачи, но мешаната зелена салата или салата од ориз се исто така добар избор.

Theофтињата добро се вклопуваат со падови како аиоли и сите видови сосови - додаваат вкус и уште поголемо уживање. Препорачуваме сите оние кои сакаат разновидност на својата чинија да пробаат рибни колачи! Наредени, украсени со зелена салата, домат и можеби со јајце, ќофтето станува starвезда на отворено!