Бирчер-Бенер - Енциклопедија за исхрана

Енциклопедија за исхрана: Бирчер-Бенер

Бирчер-Бенер, Максимилијан Оскар (1867–1939), швајцарски лекар, поддржувач на движењето за животни реформи (здрава храна), пионер на целата храна. Б. стана познат по оволакто-вегетаријанската диета (овалакто-вегетаријанство) практикувана во неговата клиника во Цирих од 1897 година со висок процент на сурова храна како дел од концептот за холистичка терапија. Фокусот е на цели зрна, овошје/зеленчук и сурово млеко (производи) од скоро природно, локално производство (Bircher-Mü [e] sli). Карактеристично за нутриционистичката теорија според Б. се препораките, а не правилата и прописите. Диетата Бирчер-Бенер, која неговите наследници ја прилагодија на барањата на современото индустриско општество, може да се помири со препораките за здрава диета. Идеите Б. се проследени со некои таканаречени антиканцерогени диети.

Можеби ќе ве интересира: Спектрум - Die Woche: 48/2020

Бирчер-Бенер Максимилијан

  • Дигитални изданија
  • Изданија за печатење
  • Врвен продавач
  • Пакети

Мислење на читателот

Ако имате било какви коментари за содржината на овој напис, можете да ги известите уредниците по е-пошта. Го читаме вашето писмо, но бараме разбирање за кое не можеме да одговориме на секое.