Бирчер-Бенер-Кост - БДХ
концепт
Ова од швајцарскиот лекар д-р. Максимилијан Бирчер-Бенер (1867-1939) во суштина се залага за целосна, вегетаријанска (без месо) диета со голем процент на сурова храна. Бирчер-Бенер ги формулираше своите принципи во „Законите за поредок на животот“. Покрај здравата, редовна исхрана, таа исто така вклучува и
„Фактори кои го организираат животот“ како редовен ритам на денови и недели, спиење и будење, работа и слободно време, доволно вежбање на свеж воздух, активен и значаен начин на живот и социјални контакти што ве прават среќни.
Основи на диетата Bircher Benner
Во својата теорија за исхрана, Бирчер-Бенер им придавал особено значење на растенијата за исхрана, бидејќи тие се во состојба да добијат енергија од сончевата светлина. Според него, оваа врзана сончева енергија тогаш преку храната стигнува до човечкиот организам. Затоа, тој зборуваше за „храна од сончева светлина“, што особено кога се јаде сурова (свежа храна, сирова храна) е од големо значење за здравјето на луѓето. Тој сметаше дека зготвеното овошје, зеленчук или житарки се помалку вредни. Друга, многу обработена или модифицирана храна, како што е Б. Тој одбил конзервирана храна. Anивотински производи како млеко, путер, сирење и јајца се дозволени во умерени количини, но треба да се избегнуваат производи од месо или колбаси, како и добро познатиот мусли Bircher, наречен по него (обично направен од мелено пченица, овесни снегулки, ореви, јаболка или разни бобинки, Млеко, мед и сок од лимон), диетата Bircher Benner денес главно вклучува многу храна од свеж зеленчук (суров зеленчук, овошје или салата), нежно зготвена храна од зеленчук (жито и зеленчук), како и млеко, путер, сирење и јајца во умерени количини - сè после Можност за контролирано органско одгледување.
Колку долго диетата е префрлена на диетата Bircher Benner варира од личност до личност. Краткорочна промена во смисла на лек е исто толку можна како и доживотна.
Примери за примена (азбучно)
Како целосен концепт за исхрана, диетата Bircher Benner е во основа погодна за спречување на широк спектар на болести и позитивно влијание врз здравјето на организмот. Исто така е разумно да се користи со постоечки болести како што се