Јадење добро и здраво (5) Проверка на фактите Што е со приказната за храна ВЛЕЗНИК Бадише Цајтунг
Постојат многу совети со звук на звук за здрава исхрана и диета. Одблизу разгледавме некои од нив и откривме што е вистина од научна гледна точка.
Тоа би било убаво. Секако, вежбањето и спортот се добри за телото и умот. Телото троши повеќе енергија кога спортува. „Губењето тежина само преку спорт и физичка активност одзема многу време и макотрпно“, е резимето на Германското друштво за спортска медицина. Ако сакате да изгубите 500 грама за една недела, треба брзо да пешачите 56 километри. Половина час џогирање троши помеѓу 250 и 350 калории. Брзо се враќаат со смуди како награда.
Покрај тоа, оние кои многу се занимаваат со спорт не губат телесната тежина уште повеќе. Според Фокус, студија на градскиот универзитет во Newујорк покажа дека телото се навикнува на физичкиот напор. Од одредена точка, потрошувачката на калории повеќе не се зголемува линеарно со вежбање. Заклучок: Не можете да се ослободите од вашата (тешка) вишок тежина само преку вежбање и спортување. Како и да е, преовладуваат позитивните ефекти. Промена на навиките во исхраната, спортовите за издржливост и вежбите за сила се идеална комбинација. Кој гради мускули, ја зголемува неговата базална метаболизам. Ова значи дека телото согорува повеќе енергија кога мирува. И: Тежината на вагата не е одлучувачки фактор, распределбата на килограмите исто така мора да биде исправна.
Неточно! Кога е гладен, телото се префрлува на својата програма за економичност за време на потреба по некое време. Тоа значи: ја намалува потрошувачката на енергија и согорува помалку калории. Оваа генетски фиксирана програма на телото не може да се измами. Откако ќе заврши фазата на глад и конечно ќе се достигне посакуваната тежина, телото се обидува да се врати во почетната состојба - резултатот е страшниот јо-јо ефект во молскавичните диети.
Неточно! Без разлика дали ќе изгубите тежина, задржете ја телесната тежина или стекнете тежина, не зависи од времето, туку од енергетскиот биланс. Според Фокус, одлучувачки фактор е колку калории биле потрошени во текот на денот и колку биле потрошени. Оние кои сакаат да слават навечер, секако ќе заштедат калории со прескокнување вечера. Не постојат убедливи научни докази за поддршка на тезата дека долгата пауза од јадење од рано навечер до појадок го зголемува согорувањето на мастите во организмот.
Неточно! Советниците за исхрана сè повеќе се ослободуваат од забраните затоа што е потешко да се смени нечија диета кога воопшто нема уживање. Затоа, подобро е да уживате во мала количина на најдобро чоколадо за да не поттикнувате желба за вакви деликатеси, советува Андреас Берг, управен директор на здружението „Мобилис“, кое нуди програма за интердисциплинарна обука за терапија со дебелина. Понатамошен совет: Не складирајте резерви, купувајте слатки или чипс само во мали пакувања и не чувајте ги на лесно достапни места.
Да и не! Хронобиологијата, која се занимава со временската структура на живите суштества, сега ја доведува во прашање оваа препорака. Четири до пет часа по последниот оброк, чувствувам глад. Но, ова чувство е потиснато со постојани закуски. Обично три оброци се доволни. Ако три не ви се доволни, секако можете да се зголемите. Редовно јадење е поважно од бројот на оброци. Трите бисквити, малата чоколадна шипка, латото макијато, зеленото смути и парчето сирење помеѓу нив, честопати не се перципираат како храна. Затоа помага да го запишете или фотографирате со вашиот мобилен телефон она што навистина сте го јаделе и испиле, советуваат научниците во списанието Nutrients. Многумина се зачудени од она што се собира во текот на еден ден.
Неточно! Со алкален пост, може да се консумираат само храна што се смета за алкална. Важна храна како што се житарките и млечните производи се препорачуваат во премногу мали количини затоа што се сметаат за „вишок киселина“. Сепак, нема потреба да се грижите за прекумерно јадење предизвикано од диета кај здрави лица. Различни тампонски системи во телото ја регулираат киселинско-базната концентрација во крвта и ја одржуваат постојана. Земањето таканаречени додатоци на храна кои промовираат база е излишно.
Телото не мора редовно да се чисти, самото се чисти целосно. Цревата, црниот дроб и бубрезите не се шпорет, ништо не лепи таму. На „Зејт онлајн“ можете да прочитате: Оние кои примаат терапевтски лек за пост прават нешто подобро за својата душа отколку за своето тело, бидејќи потоа се чувствуваат подобро. Исто така, може да биде почеток на поздрав и послаб живот.
Неточно! Светлината не е насекаде каде што пишува светлина. За да може производот да се вика „Светло“, тој мора да содржи најмалку 30 проценти помалку маснотии или шеќер од оригиналот. Честопати во производот се додаваат големи количини шеќер или преработени јаглехидрати со цел да се врзува вода и да се задржи вкусот. Подобро решение: едноставно јадете помалку масно сирење и направете го без маргарин или путер.
Да и не! Чашата во рака сега е дел од диетата за многу млади - нешто што лесно се заборава при броењето на калориите. Денес нутриционистите претпочитаат да зборуваат за густината на енергијата. Тоа е содржината на калории на 100 грама и се заснова на волуменот. Според Фокус, ризикот од дебелина и дијабетес се зголемува кога голем дел од дневниот внес на енергија се пие и не се јаде. Особено лимонадите, но и овошните сокови содржат количина шеќер што брзо го блокира ослободувањето на инсулин. Друг аргумент: благодарение на влакната, овошјето и зеленчукот се позаситени отколку пијалоците од овошен сок. Уште подобро: само испијте една чаша вода помеѓу нив.
Можеби! Здравствени истражувачи од Медицинското училиште Харвард, заедно со колегите од Тајван, испитуваа дванаесет компаративни студии. Резултат: Ако се намали бројот на калории, губењето тежина со вегетаријанска или веганска исхрана е подобро отколку со диета во која е дозволена целата храна. Сепак, научниците нагласуваат дека долгорочните ефекти сè уште не се соодветно испитани.
Неточно! Нема негативни калории. Калоријата е физичка количина добиена од топлинска енергија. Ја одредува количината на топлина што е неопходна, на пример, за загревање на еден грам вода од четири степени до пет степени Целзиусови. Бидејќи енергијата секогаш е потребна за затоплување, калориската вредност не може да биде негативна.
Храната богата со протеини троши малку повеќе енергија за време на варењето отколку храна богата со маснотии и јаглехидрати. Колку и да ветуваат диети, никогаш нема да можете да согорувате повеќе калории со џвакање и варење отколку што консумирате со храна.
Неточно! Телото знае сам колку течност му треба и известува доколку е потребно. Ако еден до три проценти од телесната тежина се изгуби во течност - тоа е еквивалентно на половина литар - мозокот известува за основна потреба: жед. Затоа не е потребно да се пие без или над жед. Постои исклучок, па времето со старите луѓе, чие чувство на жед веќе не започнува. Секогаш треба да бидете охрабрени да пиете малку повеќе.
Неточно! Како се подготвува оброк е ирелевантно за тоа дали ве дебелее или не. Важно е да содржи компоненти со мала енергетска густина и влакна за полнење, како што се зеленчук или зелена салата. Затоа, топол оброк напладне е подобар од три ролни колбаси.
Да и не Овошјето е здраво. Бананите, грозјето, крушите и манго исто така содржат многу фруктоза. Затоа е подобро да се јаде доволно овошје и зеленчук.
Неточно! Само маснотиите не дебелеат. Енергетскиот биланс и мешавината се клучни. Без оглед дали е од маснотии, протеини или јаглехидрати: Премногу прави килограмите да растат. Од страв од маснотии, многу храна е префрлена во „малку маснотии“. Бидејќи маснотијата е носител на вкус, мораше да се најде замена: шеќер. Затоа многу индустриски произведена храна и безалкохолни пијалоци се вистински шеќерни бомби. Секој што троши три литри безалкохолни пијалоци на ден има 1.500 калории - и сè уште не јадел ништо. Уште во 1960-тите, научниците забележале дека јадењето масна храна не е нужно нездраво кај луѓето во медитеранските земји кои поретко умираат од срцев удар. Очигледно зависи од видот на маснотиите: медитеранската храна главно содржи незаситени масти од растителна храна или риба.
Неточно! Без тестенини, без компири, без ориз, без леб - диетите со малку јаглени хидрати имаат јаглехидрати во апсорпција како храна за гоење и се потпираат на маснотии и протеини. Јаглехидратите се неопходни за урамнотежена исхрана. Логично е да се направи свесен избор: Производите од цели зрна се богати со витамини од групата Б, минерали, елементи во трагови и влакна за полнење. Воздржаноста се препорачува со јаглехидрати во бонбони, чипс, колачи, пица и слично. Тие го инхибираат распаѓањето на маснотиите ослободувајќи високо ниво на инсулин и дозволуваат нивото на шеќер во крвта брзо да се зголеми и да падне повторно исто толку брзо. Резултат: желба за храна.