Бисквити со дијабетес, како да го заменам нормалниот шеќер со фруктозни бисквити; форум ck и слатки
Член од 11 март 2005 година
84 објави (ø0.01/ден)
Член од 17 јануари 2002 година
3.084 објави (0,45// ден)
Како што често се пишуваше, фруктозата има околу 20% поголема сладост од нормалниот трпезен шеќер, тогаш ќе мора да користите соодветно помалку фруктоза. Во однос на калориите, ова само резултира со мало намалување. 100g фруктоза имаат околу 8 BU.
Инаку има многу нишки со рецепти за колачиња за дијабетичари, еве јас поврзав некои.
Член од 11 март 2005 година
84 објави (ø0.01/ден)
| Погледнав тука и не најдов ништо, па да, прашањето. хмм, така што во принцип навистина не е важно дали фруктоза или нормален шеќер во врска со дијабетесот. |
| Цитат и одговори |
Член од 17 јануари 2002 година
3.084 објави (0,45// ден)
не, тоа не е сосема точно, фруктозата се метаболизира поинаку и доведува до побавно зголемување на шеќерот во крвта отколку нормалниот шеќерен шеќер. Денес, фруктозата повеќе не се препорачува како замена за дијабетичарите, бидејќи ефектите на шеќерот во крвта на овие замени за шеќер честопати е тешко да се процени. Во исто време, се чини дека фруктозата фаворизира таложење на маснотии во телото. Мали количини на маса шеќер всушност не се проблем за дијабетичарите, но подобро е да се користат заменици на шеќер без калории.
Член од 12 ноември 2006 година
18 објави (ø0/ден)
прочитајте ги вашите рецепти со голем интерес. Но, сега мојот проблем: имам дијабетичар во семејството и страдалник од алергија на сорбитол (вклучувајќи ги сите деривати на сорбитол).
Кои рецепти треба да ги испечам за мојот сладок заб за Божиќ?.
Досега разменував шеќер во зависност од видот на колачето. Ако влезе малку шеќер, зедов нормален шеќер. Ниту еден од нив не сака мед.
Што е со суровиот шеќер од трска, ги има истите својства како и индустрискиот шеќер за дијабетичари - до сега, дозата на инсулин едноставно се зголемуваше, но тоа не е жолтото на јајцето .
Член од 09.09.2006 година
3.341 објава (0,64 ø/ден)
Ве молиме, јасно е дека целата оваа врева околу дијабетичните засладувачи е во голема мера продажна точка на производителите. Која корист е замена на шеќер со потрошувачка на јаглени хидрати во форма на брашно и замислена добра совест „во секој случај не јадам шеќер“?
Дисциплина и кредитирање на изедениот БЕ е единствената форма што се забележува кај дијабетичарот.
Бисквити, колачи, леб, јуфки се јаглени хидрати и не се придобивки - она што се консумира со нив или мора да се инјектира или на друг начин да се зачува, со или без замени.
Член од 17 јануари 2002 година
3.084 објави (0,45// ден)
И покрај приговорите на Родарода, кога мајка ми (дијабетичарка) сè уште беше жива, се чувствував како да се чувствувавте вие, секоја година се соочував со проблем чии колачиња може да и испечам. Сега, кога се обидов да ги вклучам колачињата во нивниот БЕ, секогаш барав рецепти каде колаче не чини 1 БЕ, па дури и повеќе, а потоа донесов одлука. Има голема разлика кога имате 8 или повеќе (2 БИ) колачиња достапни во текот на денот, наместо 1-2. Сепак, не се борев со вашиот проблем со алергија на сорбитол. Но, сигурно веќе пронајдовте замени за шеќер што можете да ги користите.
Макароните или бисквитите од кратки лепчиња со брашно од цело зрно се всушност најдобри и имаат тенденција да печат мали колачиња. Јас често едноставно двојно ја зголемував количината на колачиња, го валав тестото потенок или формирав помали колачиња и потоа соодветно ги претворав, според следнава шема: Рецептот треба да резултира со 80 колачиња, од нив направив 120, па не 8 = 1 БЕ, туку 12 = 1 БЕ
100 гр брашно од цело зрно
150 гр пченично брашно (1050)
0,5 лажиче прашок за пециво
50 гр кварк со малку маснотии
125 гр путер (маргарин)
1 јајце
1 лажичка засладувач
75 гр сушен кокос
1 лажичка сок од лимон
Протеини
брашно за валање
Во садот ставете брашно, прашок за пециво, кварк со малку маснотии и маснотии и мешајте кратко со куката за тесто. Додадете го јајцето, засладувачот, 50 гр исушен кокос и сок од лимон, измешајте со куката за тесто, а потоа измесете ги со рацете во цврсто пециво од кратка кора. Завиткајте го тестото во алуминиумска фолија, оладете го 1 час, а потоа развлечете дебелина од 3 до 4 милиметри на лесно набрашнета работна површина и исечете таленти или други форми. Или само кратко изладете го тестото, обликувајте ролна (ø 4 см), замрзнете го во замрзнувач и исечете го на тенки парчиња. Четкајте ги талерите со изматена белка и посипете го со преостанатиот сушен кокос. Печете на добро намастен плех или обложен со хартија за печење на 175 ° C (гас: ниво 2) 10-15 минути. Нека се излади целосно.
Прави 80 парчиња, секоја со: 0,6 протеини, 1,7 гр маснотии. 2,3 g јаглени хидрати, 28 калории (5 парчиња = 1 BE
2 белки
50 гр овошен шеќер
1 лажица масло сок од лимон
1 лажичка засладувач
125 гр рендан бадем
50 гр нежни снегулки од овес
2 лажички цимет
2 лажици рендан бадем да се тркалаат
40g темно чоколадо за дијабетичари
10 гр растителна маст
20 гр бадеми
Победете белки од јајце додека не се зацврстат, а потоа полека истурете шеќер додека продолжите да работите. Додадете сок од лимон и засладувач, матете додека не се стегне. Измешајте ги ренданите бадеми, овесните снегулки и циметот, промешајте во белките, оставете ги да отстојат околу 15 минути. Тестото развлечете го во мали делови дебели 5 мм на рендан бадем. Исечете мали срца или други форми. Печете на подмачкан плех или на плех обложен со хартија за печење на 150 ° C (гас: ниво 1) 20 минути. Нека се олади. Топете го црното чоколадо со растителна маст во водена бања и измијте ги бисквитите со неа. Украсете со бадеми, и оставете ги да се постават на решетка.
Прави 40 парчиња, секоја со: 1,2 g протеини, 2,6 g маснотии, 3,1 g јаглехидрати, 45 калории, 4 парчиња = 1 BE.
200 гр брашно
1 нотка прашок за пециво
1 јајце
2 лажички течен засладувач
100 гр путер или маргарин
1 нотка цимет
1 лажичка ситно рендана кора од портокал
75 гр грубо сецкани ореви
1. Брзо измесете ги сите состојки во тесто. Обликувајте ролна, завиткајте во хартија за печење и ставете го во фрижидер неколку часа.
2. Загрејте ја електричната печка на 200 ° С. Исечете 60 талери од тестото со остар нож. Ставете го на плех обложен со хартија за печење и печете 10-12 минути (гас: ниво 3).
5 парчиња содржат: 1 единица леб, 3,5 g протеини, 10 g маснотии, 13 g јаглени хидрати, 160 калории
2 белки
1 нотка сол
180 гр мелени лешници
1/2 лажиче прашок за пециво
3 лажички течен засладувач
малку ситно рендана, нетретирана кора од лимон
25 гр лешници
Печете ги лешниците во рерна на благ оган, а потоа истријте ги со крпа додека не се откинат кафеавите кожи. Печените лешници ситно мелете ги. Победете ги белките со сол додека не станат цврсти, измешајте ги оревите, прашокот за пециво, засладувачот и кора од лимон и покријте го тестото 30 минути. Обликувајте 20 мали топчиња, секоја притискајќи цела, непечена орев во средина. Печете ги макароните ореви на плех обложен со хартија за печење во рерна на 200 ° C од 5 до 8 минути.
1 BU = 8 парчиња
3 белки
40 гр фруктоза
1/2 лажичка засладувач
100 гр мелени лешници
1 лажичка цимет
1 лажичка зачин од ѓумбир
Кора од лимон (нетретиран)
Подготовка:
Победете ја белката од јајце додека не се стегне, па преклопете ги фруктозата, оревите и останатите состојки. Ставете мали купови на плех обложен со хартија за печење. Печете во загреана рерна на 150 ° околу 20 минути. Рецептот прави околу 45 парчиња.
100 гр варен компир
200 гр излупени, рендани бадеми (ако е можно, не користете претходно мелени бадеми, туку излупете ги свежи и мелете ги што е можно поситно)
1 белка од јајце
2 капки масло од горчлив бадем
25 ml засладувач
50 гр какао во прав
Излупете го компирот и притиснете го додека е уште врел. Измешајте ги бадемите добро со белката од јајце и постепено замесете во засладувачот. Работете во пирето од компир, додадете масло од горчлив бадем. Изладете ја смесата 30 минути. Обликувајте мали топчиња и превртете ги во какао во прав.
Вкупно 1421 Kcal, 3,5 BU