Бјанка Винкелман - член на државниот парламент на Северна Рајна-Вестфалија - Паметниот телефон сега служи како мени
Бјанка Винкелман во разговор со семејството Шнајдер
05/11/2020
Кога Јохан Шнајдер и ќерката Вивиен ги отворија вратите на „Шнајдер сум Брунен“ во центарот на Еспелкамп во девет часот остро во понеделникот наутро, првиот гостин веќе чека надвор. Тоа е член на државниот парламент, Бјанка Винкелман (ЦДУ). За неа, сепак, станува збор за помалку од кафето што ќе го испие, туку од идејата за ситуацијата и проценката на гастрономијата.
Поминаа скоро два месеци откако рестораните и пабовите во земјата мораа да ги затворат вратите поради пандемијата на короната. Како и многу нивни колеги, и Шнајдер се потпираше на продажбата надвор од домот во оваа ситуација. „Во одреден момент стана навистина досадно“, погледнува назад Вивиен Шнајдер. „Тоа беше тотално забавување“, вели Јохан Шнајдер, не без иронија. И затоа, тие сега се особено задоволни што можат да ги отворат своите четири ресторани во Еспелкамп под одредени мерки на претпазливост. На пример, има диспензер со дезинфекција точно на влезот во „Шнајдер на Брунн“, масите се дезинфицираат по секоја употреба и наместо вклучена доручек сега има леб, Јајца и настинки на плочата. Покрај тоа, гостите мора да се регистрираат сами во список.
Јохан Шнајдер наоѓа пофални зборови пред сè за фактот дека во Северна Рајна-Вестфалија, за разлика од многу други сојузни држави, нема пропишано време на отворање и задолжително преполовување на местата за седење. „Тоа беше храбар чекор од Северна Рајна-Вестфалија. Другите треба да научат нешто од ова. Јас сум расположен дека може да продолжи вака “, вели Јохан Шнајдер. Особено неограниченото време на отворање ќе го олесни протокот на посетители. „Угостителството и хотелската индустрија се најтешко погодени од кризата. Тука многу е во прашање. За нас како коалиција NRW, јасно е дека не смееме да ги оптеретуваме компаниите со услови. Што е можно помалку правила со што поголема заштита - тоа е она што е важно “, вели Бјанка Винкелман. „Не можеме да си дозволиме втор бран на инфекции за да не мора да дојдеме до нова блокада. И затоа сите мораме да продолжиме сериозно да ја сфаќаме ситуацијата, затоа држете се на дистанца, внимавајте на хигиената и носете секојдневни маски “.
Демохристијанот е импресиониран од високото ниво на дисциплина и големата креативност во тоа како рестораните се справуваат со ситуацијата. Наместо вообичаеното мени, табелите во „Schneiders am Brunnen“ сега имаат т.н. QR-кодови, на пример. Ако клиентите го скенираат ова со својот паметен телефон, тие можат лесно да пристапат до картичката. „За сите други луѓе без паметен телефон, ние нудиме ламинирани менија што можат да се дезинфицираат“, објаснува Вивиен Шнајдер.
Бјанка Винкелман исто така ја користи посетата за да упати апел: „Политичарите ги прилагодија правилата. Тоа е чекор во вистинската насока. Се движи напред во одговорна нормалност. Но, сега останува на сите нас што е можно подобро да ги поддржиме рестораните. Секој што инаку би летал на југ во текот на летото и сега ќе го поминел својот одмор дома во Муленкреис наместо во Мајорка, треба да размисли дали не треба ни да нарачаат од својот омилен ресторан или да пијат ладен Баре Пилс во пивската градина “.
Позитивно е оценета и одлуката ДДВ-то за оброци да се намали на седум проценти за една година од јули наваму. Како и да е, барањата за документација во моментов се проблематични.Вивиен Шнајдер: „Нашите вработени треба да ги дезинфицираат рацете најмалку на секои 30 минути. Ова не е проблем. Но, запишувањето на тоа секој пат трае непотребно време “.