Блог - Рецепти за семе од чиа, придобивки и потрошувачка
Семето на чиа е исклучително здраво и може да се користи во многу вкусни рецепти. Тие содржат корисни хранливи материи и антиоксиданти за здраво тело и ум. Откријте подолу, како можете да консумирате чиа семе и кои рецепти можете да ги испробате, но и какви придобивки имаат тие и кои се хранливите вредности на чиа семето.
-Идеи за рецепти со чиа семе - како да се консумира
-Кои се придобивките од семето чиа
-Својства и хранливи вредности на семето чиа
-Контраиндикации за потрошувачката на семе од чиа
Идеи за рецепти со чиа семе - како да се консумира
чиа семе лесно се вметнуваат во секојдневната исхрана, брзо се готват и можете да ги комбинирате со житарици, јогурт, зеленчук или ориз. Тие апсорбираат голема количина вода и може да се користат за сосови, може да се додадат во пудинзи, смути или разни десерти.
Семето на чиа може да се јаде сурово или хидрирано во вода или органско растително млеко, а потоа да се јаде како такво, мелено, во форма на брашно за десерти или во салати или во разни препарати.
Еве неколку рецепти што можете да ги испробате:
Рецепт за пудинг од чиа со бобинки
-4 лажици семе од чиа
-1 лажичка суштина од ванила
Начин на подготовка:
Измешајте го млекото со медот и суштината на ванила додека не се раствори медот. Потоа додадете семе од чиа, добро измешајте и оставете го составот за пудинг во фрижидер преку ноќ. Следниот ден, истурете чиа пудинг во два контејнери и ставете малку бобинки одозгора. Може да јадете пудинг од чиа за појадок или како вечерна закуска.
Рецепт за бисквити со семе од чиа
-1 лажица семе од чиа
-3 лажици стопено кокосово масло
-прашок од сода бикарбона
Начин на подготовка:
Ставете ги чиа семето во сад со топла вода и оставете ги да ја апсорбираат водата околу 15 минути. Кога семето чиа ќе омекне, додадете јаворов сируп, кокосово масло и сок од лимон и добро измешајте. Одделно измешајте го брашното од бадем со сода бикарбона и малку сол. Истурете ја смесата со семе од чиа над брашното, потоа додадете ја овесната каша и добро мешајте додека не добиете мазно и малку лепливо тесто. Можете да додадете повеќе брашно ако тестото е премногу течно.
Обликувајте бисквити и ставете ги во плех обложен со хартија за печење. Ставете го плехот во загреана рерна на 180 степени Целзиусови 15 минути за да се печат бисквитите.
Рецепт од јогурт со семе од чиа, јагоди и банани
состојки:
-2 лажички семе од чиа
-3-4 лажици органски мед
Начин на подготовка:
Измешајте го јогуртот со семето чиа, што можете да го користите како таков или оставете го да го впие претходно во топла вода. Потоа додадете мед во составот на јогурт со чиа семе. Исечете ги јагодите на мали парчиња и исечете ја бананата. Ставете слој јогурт, слој овесна каша во чаша, па уште еден слој јогурт со семе од чиа. Украсете со парчиња банана и парчиња јагода. Getе добиете здраво јадење, идеално за појадок или како слатка ужина во текот на денот.
Кои се придобивките од семето чиа
Семето на чиа потекнува од Мексико и Гватемала, а нивното научно име е Salvia hispanica. Растението од кое потекнува семето чиа е поврзано со нане, која има многу здравствени придобивки и високи хранливи вредности. Обично, семето на чиа е бело или црно, а во сурова состојба, кога сè уште не ја достигнало зрелоста, е кафеаво.
Семето на чиа се користело уште од античко време, кога Ацтеките ги вклучувале во нивната секојдневна исхрана. Сепак, во денешно време, чиа семето е прилично нова состојка, но носи многу придобивки кога ќе се консумира.
Тука се главните придобивки на семето чиа:
-Тие имаат антиоксидативно дејство и помагаат во заштитата на организмот од негативните последици на слободните радикали;
-Помага во подобрување на варењето на храната поради високата содржина на влакна;
-Одржувајте го здравјето на коскениот систем преку висока содржина на минерали;
-Тие можат да бидат корисни при слабеење и контрола на телесната тежина, бидејќи го зголемуваат чувството на ситост поради нивната висока содржина на протеини;
-Помага во одржување на здравјето на нервниот систем преку висока содржина на омега 3 масни киселини;
-Помага во подобрување на меморијата и ја зголемува можноста за концентрација;
-Го намалува нивото на холестерол во крвта и помага во спречување на кардиоваскуларни заболувања;
-Помага во намалување на шеќерот во крвта.
Важно е да се напомене дека семето чиа не содржи глутен, што ги прави погодни за диета на луѓе нетолерантни на оваа супстанца.
Својства и хранливи вредности на семето чиа
Семето на чиа се препорачува за луѓе кои сакаат да следат здрав начин на живот, но исто така и во веганска, вегетаријанска и сурова веганска диета. Тие се малку калорични, богати се со антиоксиданти, омега 3 масни киселини, влакна и протеини. Поради својата богата содржина на хранливи материи, семето чиа може да помогне во спречување на одредени болести, одржување на здравјето на дигестивниот систем и зајакнување на имунитетот.
Нутриционистички вредности
Иако се мали, чиа семето е богато со важни хранливи материи.
Во 100 грама семе од чиа се наоѓаат: