Богови од кујнски море
Бобинки не се погодни за гризење, но тие се исклучително вкусни како џем, сок или сируп.
Потекло:
Морскиот ајдучка трева е непожелно растение отпорно на мраз, родено во Европа и Азија. Се јавува во низините, но исто така и на надморска височина до 1.800 м. Бранденбург и Мекленбург-Западна Померанија се „упоришта на морските копили“ - тука грмушката се одгледува на плантажи. Расте до 3 м високи и неговите корени се исто толку длабоки. Светло портокаловата, овална, курва бобинки долга до 1 см сè уште виси откако ќе созреат, но дефинитивно треба да се соберат пред првиот мраз. Theетвата е макотрпна, бидејќи бобинките не сакаат да се одделат од гранките, а долгите, трнливи пука се уште една пречка - но напорот вреди!
Морското леќа содржи многу активни состојки: овошни киселини, протеини и, за овошје, релативно голема количина маснотии (7%); исто така важни минерали (калциум, магнезиум), витамини (провитамин А, витамини од групата Б, витамини Е, Ц) и биоактивни материи (флавоноиди). Неговата содржина на витамин Ц варира,
Во зависност од сортата и локацијата, тој е помеѓу 200 и 1.300 мг/100 г, девет пати поголем од оној на другите агруми.
Сезона, набавка
Времето на морето е во доцна есен. Во оваа земја, свежите бобинки не се достапни освен ако немате свое дрво во градината. Од друга страна, можете да купите бројни производи од морско леќа - во продавници за здрава храна, во аптеки или на Интернет. Тие дури имаат и свои портали од морско леќа.
Користете:
Бобинки од море, не се бобинки што едноставно ги јадете од грмушка, бидејќи не се погодни за свежа потрошувачка. Киселите и освежителни плодови може да се готват во фини желеа и џемови, исто така измешани со други плодови. Тие прават здрав сок или сируп, а исто така имаат добар вкус со десерти и млечни производи.