Болести, спречени од зеленчук и овошје во боите на Виножито мобилен
Ви рекоа да јадете шарено, бидејќи на вашата чинија треба да има повеќе бои. Но, дали знаете што значи секоја боја? Ги знаете карактеристиките што ги споделуваат слично обоен зеленчук и овошје?
Во последниве години, научниците открија дека диетата богата со овошје и зеленчук не обезбедува само витамини и растителни влакна. Фитохемикалиите се уште една причина зошто овошјето и зеленчукот не треба да изостануваат во исхраната.
Сите растенија содржат вакво нешто, бидејќи тие исто така мора да се заштитат од болести. Еднаш во телото, фитохемикалиите ни помагаат да спречиме одредени болести. Покрај тоа, тоа нè штити од опасното дејство на ултравиолетовата светлина, според EatingWell.com, цитиран од MSN.
Некои од овие фитохемикалии делуваат во организмот како антиоксиданти, дури нè штитат од рак или Алцхајмерова болест, други го зајакнуваат имунитетот. Фасцинантен е фактот дека природата ги обои сите овие растенија во светли бои, како само за да ги направи повидливи за окото.
Оброк кој вклучува разнобојно овошје и зеленчук во нијансите на виножитото е идеален, бидејќи ќе имате што е можно поинакви фитохемикалии, за да ги покриете сите ваши потреби.
Меѓународните форуми за исхрана посочуваат дека портокаловата или портокаловата боја мора да се земат предвид - овие растенија мора да се консумираат двапати неделно - и зелените - кои мора да се консумираат дури три пати неделно. Двете се богати извори на витамин А и други витални хранливи материи.
Растенија обоени на овој начин, како розов грејпфрут, црвени пиперки, домати и дињи, содржат ликопен, род на фитохемикалии кој штити од рак на простата и дојка.
Алфа и бета каротен содржани во овие растенија се „виновни“ за светлата, скоро портокалова нијанса на кајсии, дињи, моркови, манго, портокали, папаја, тикви, сладок компир и мандарини.
Телото ги претвора овие соединенија во Витамин А, што е корисно за очите, коските и имунитетот. Овие фитохемикалии, исто така, делуваат како антиоксиданти, имаат ефект на увоз на слободни радикали.
Зелен и жолт лиснат зеленчук
Многу од жолто и зелениот зеленчук се богати извори на лутеин и зеаксантин, фитохемикалии кои се акумулираат во очите и помагаат да се спречи дегенерација на видот, па дури и слепило.
Зелениот зеленчук со многу лисја е исто така многу богат со бета каротен.
Оваа сложена група вклучува артишок, пченка, зелена салата, цвекло (не црвена), семе од синап и лисја од репка. Дури и ако пчелин восок не е зеленчук, тој сепак спаѓа во оваа категорија, земајќи ги предвид фитохемикалиите содржани во.
Растенија зелен зеленчук
Растениот зеленчук, како што е брокула, зелка или карфиол, содржи соединенија што спречуваат рак, зголемувајќи го производството на ензими кои убиваат токсини во организмот.
Сина и виолетова
Овошјето и зеленчукот обоени во сина, виолетова и канелена боја, како што се боровинки и сите сродни овошја, малини, капини и рибизли, но исто така и грозје, ротквица или јагоди, изобилуваат со антиоксиданти поврзани со здраво срце и оптимална функција на мозокот.