Боровинките од срцев удар велат дека штитат од кардиоваскуларни заболувања - ДЕР Шпигел
Активни состојки во бобинки: сино-црвено чудо?
Заштита од срцев удар Црвените бобинки навистина се толку здрави
Звучи како здраво ветување: „Чиста природа, чисто исцедена, без додаден шеќер“. Точно е дека длабоката виолетова содржина во шишето полно со сок од боровинка ги прави усните сини и има вкус примарно кисело. Но, киселото не прави само забава, треба да направи и добро. Бидејќи во малото шише од 260 милилитри, кое наскоро ќе може да се најде во германските аптеки, според текстот на рекламниот печат, има барем „моќ од 1000 боровинки“. Една голема голтка секој ден треба да биде доволна „да се направат мали чуда“.
Норвешкиот производител на сок од боровинка се потпира на многу антиоксиданти, витамин Ц, железо, магнезиум и вредни елементи во трагови што се содржани во него. Во детали, тој ги цитира таканаречените антоцијанини и феноли - активни состојки од групата антиоксиданти, за кои се знае дека се „заштитни материи за организмот“ во борбата против агресивните и штетни клетки соединенија.
Ова здравствено ветување сега е навремено поддржано од меѓународен истражувачки тим предводен од Ерик Рим од школата за јавно здравје на Харвард. Во една студија, лекарите сакаат да утврдат колку, покрај другото, боровинките се добри за срцето. Како што известуваат во специјализираното списание „Циркулација“, за три порции јагоди или боровинки неделно се вели дека го намалуваат ризикот од срцев удар кај жените за една третина.
Активните состојки на бобинки можат да ги прошират крвните садови
Ова е заклучокот до кој дошле Рим и колегите по проценката на податоците од студијата со вкупно 93.600 жени на возраст од 25 до 42 години. Во период од 18 години, учесниците пополнуваа прашалници за нивната исхрана на секои четири години. Вкупно 405 учесници претрпеле срцев удар во текот на студијата. Кога статистички ги анализирале податоците, истражувачите откриле дека оние жени кои јаделе боровинки или јагоди најмалку три пати неделно имале третина помалку шанси за срцев удар од оние кои јаделе бобинки најмалку еднаш месечно.
Адин Касиди од Универзитетот во Источна Англија во Норич рече: „Покажавме дека зголемената потрошувачка на овие плодови на млада возраст може да го намали ризикот од срцев удар подоцна во животот“, вели главниот автор на резултатите, се вели во соопштението за печатот.
Авторите објаснуваат дека ефектот главно се должи на антоцијанините. Антоцијанините припаѓаат на голема група на билни активни состојки, т.н. флавоноиди. Тие би требало да ги одржуваат крвните садови во човечкото тело соодветно, меѓу другото, со проширување на артериите и спречување на формирање на плаки во крвните садови.
Но, дали навистина антоцијанините го намалија ризикот од срцев удар на loversубителите на бобинки? „Оваа студија е премногу толкувана“, вели Бернхард Вацл од Институтот „Макс Рубнер“ (МРИ), Федерален истражувачки институт за исхрана и храна во Карлсруе. „Би бил многу внимателен да го припишам ефектот само на антоцијанините.
Нутриционистот и експерт за хербални состојки ја критикуваше студијата на повеќе места. Од една страна, тоа е само студија за набудување. Истражувачите ја утврдиле количината на антоцијанин проголтана од жените и ги поделиле во пет групи (квинтили). Учесниците со најмал внес го формираа првиот квинтил и жените со најголем внес на антоцијанин го формираа петтиот, со вкупната разлика помеѓу квинтилите е мала.
Бобинки, зеленчук или поточно цели зрна?
Во принцип, според Вацл, тешко е точно да се утврди точната потрошувачка на овошје, а со тоа и количината на антоцијанин проголтана од учесниците во студијата со помош на прашалници. Различни количини на активни состојки во различни видови овошје, на пример, тешко може да се земат предвид. Покрај тоа, објаснува Вацл, нутриционистичката шема - т.е. она што учесниците инаку го конзумирале - варира премногу во квинтилите за да може да се споредат групите една со друга.
Истражувачите статистички осигурија дека другите фактори на ризик, како што се пушење, крвен притисок, потрошувачка на кофеин и алкохол, семејна медицинска историја, тежина или степен на вежбање не се можни причини за ефектот. Сепак, Вацл донесува уште два фактори за кои нема информации во објавениот труд: „Не откривате колку е голема вкупната потрошувачка на овошје и зеленчук“, вели Вацл. "Исто така, недостасува податоци за потрошувачката на производи од цели зрна, чај и вино. Овие се исто така многу важни извори на флавоноиди."
И двете можат да помогнат во намалување на ризикот од срцев удар, вели нутриционистот. Конечно, неговите флавоноиди се наоѓаат и во многу други намирници, како што се сок од грозје, други црвени бобинки, црвена зелка, модар патлиџан или сини компири. Покрај тоа, не мора да ви требаат само боровинки или јагоди за да апсорбираат одредени количини антоцијани.
Како и да е, позитивниот ефект на флавоноидите врз здравјето сега е добро документиран, вели Вацл. Но, тој смета дека е поважно да обрнете внимание на вашиот целокупен животен стил и особено да јадете многу овошје и зеленчук со цел да имате корист од позитивните ефекти на хербалните состојки. Општо, важи следново: колку повеќе овошје и зеленчук, толку подобро.
Значи, ако се почестите со шише сок од боровинка од аптека, може да направите нешто добро за вашето здравје само по себе - но само ако јадете поинаку здраво. Во никој случај не можете како aубител на мрсна храна, алкохол, никотин, многу црвено месо и брза храна, да ја прочистите здравствената совест со екстракт од боровинка. Како и да е, тоа би имало своја цена: 260 милилитри норвешки сок од боровинка треба да бидат достапни за 9,95 евра.