Боршт со ќофтиња од говедско месо

Јас неодамна ви кажав дека говедското месо од борш е омилена храна на претседателот Јоханис. Сега се вративме со вкусен рецепт, кој може да биде starвезда на менито.

Состојки за борш со ќофтиња од говедско месо

За коса
500 гр мелено месо
1 кромид
2 лажици ориз
2 јајца
1 лажица ситно сецкан магдонос

За борш
1 голем морков
1 корен од магдонос
1 корен од пашканат
1 голем кромид
1/2 бугарска пиперка
1 куп зелен магдонос
1 ариш врска
200 мл доматна пулпа (конзервирана)
1 л борша
сол
мелен пипер и бобинки

Подготовка за борш со ќофтиња од говедско месо

Измешајте ситно исечен или рендан кромид со мелено месо, изматени јајца, измиен и исцеден ориз, ситно сецкан магдонос, сол и бибер по вкус и оставете го да се излади 20 минути.

Одделно, исечете го зеленчукот на коцки или тенки парчиња, по желба, и варете го во 3 литри врела вода. Кога зеленчукот е добро сварен, додадете ќофтиња, во форма
со влажни дланки и вриејте на тивок оган 20 минути.

Додадете ја доматната пулпа (или две лажици доматна паста), неколку бибер пипер, сецкан магдонос, зачинете со сол и по 10 минути додадете ја варената и пенеста борша
разделени. Оставете да зоврие 2-3 минути и исклучете го огнот. Додадете го сечканиот ариш, ставете го капакот и оставете го вкусот на борш 10 минути пред да го сервирате. Крем може да се додаде директно во чинијата за да се направи највкусниот борш со ќофтиња од говедско месо.

---