Боршт со рецепт за ким кујнски богови
Топла чорба од руски стомак со цвекло и павлака. Само прилично виолетовата боја ви носи насмевка на лицето.
Информации за рецепт
состојки
- 1 мал кромид
- 1 тенок стап праз
- 100 гр целер
- 1 морков
- 2 цвекло (приближно 450 g)
- 300 гр бела зелка
- 1 лажица масло неутрално растително масло
- 1 суп.л-патки доматна паста
- 1 лажичка мелено семе од ким
- 750 мл зеленчук (инстант)
- 1 куп копра
- 200 гр павлака
- 200 гр кисели краставички или кисели краставички (од теглата) и 100 мл густин
- сол
- црн пипер
подготовка
- Излупете и исечете го на коцки кромидот. Исчистете го празот, исечете го по должината, измијте го темелно и исечете го на парчиња широк приближно 1 см.
- Исчистете го и излупете го целерот, морковот и цвеклото и исечете ги на коцки од 1 см. Измијте ја и исчистете ја зелката, извадете го дршката и исечете ги или исечете ги на тенки ленти.
- Загрејте го маслото во тенџере за супа и испржете ги коцките кромид на средна топлина околу 3 минути додека не бидат проlирни.
- Промешајте ја доматната паста во кромидот, додадете го подготвениот зеленчук и семето од ким, прелијте го густинот, оставете да зоврие и оставете го да врие околу 45 минути на тивок оган.
- Во меѓувреме, исплакнете го копарот со ладна вода и протресете го да се исуши. Отстранете ги советите, исечете ситно и измешајте со кисела павлака.
- Околу 5 минути пред крајот на времето за готвење, исечете ја краставицата на тенки парчиња и додадете ја во супата.
- Зачинете ја готовата супа со супа од краставица, сол и бибер и послужете ја со 1 кукла кисела павлака од копар. Силниот леб со кисело тесто најдобро има вкус со него.
Обидете се со класичен рецепт за борш од ГУ готвачот „Супи“ што носи типична руска кујна во вашата чинија дома.