Божиќното мени на бојарите и буржоаските во 1937 година
Околу 13 часот, на Божиќ, гостите се собраа: д’ала Малакса, Асан и Предолеану, бојарите Шербенеску, Флореску и Штефенеску, генералот Петроф, адвокатот Петровеску, амбасадорот Х и конзулот Ј.
Прочитајте исто така ВИДЕО Приказната за Дедо Мраз, каков што го познаваме денес
Прочитајте исто така Како некои цркви избегнаа да бидат срушени во комунистичкиот Букурешт
Прво им беше послужено на господа, кои седеа на огромната трпеза од 24 лица, со баварски порцелански плочи со два меча, вкрстено сино, а беа послужени англиски сребрени сребро, солени лешници и ракија Валени. Дамите шетаа низ кујните, „го прашкаа носот“, а децата ги отворија подароците под елката. Тогаш дамите, весели и многу негувани со мастики од Хиос, почнаа да ја полнат масата.
Полнети јајца, со паста чија тајна е изгубена, но мислам дека се засноваше на птичји црн дроб, некои можеби со сардела, украсени со лисја од магдонос или кисели краставички, домати полнети со кравјо сирење од Олтенија, колбаси, секако Салама Сибиу, чиудем, бабиќ, кајзер, три или четири вида сирење, сирење, Камемберт. Сè седи на големи чинии сребрена алпака! Маринирани природни маслинки, а не црни. Шишињата со ракија беа донесени, нужно од Валени и Питешти .
Потоа дојде големата говедска салата, направена од домашен мајонез со јајца од Сирулешти и специјално масло донесено од Албанија, не, не маслиново масло, што било друго, но квалитетот не е познат денес! Со голем црвен крст, направен од црвени кисели краставички, крофни, над светла мајонеза. Црно-бел леб, од Лизеану .
Тие беа во линија, трепереа од исчекување, ќофтиња од свинско и мисирка со кисели краставички и исечено јајце во аспис .
Потоа имаше кратка пауза, господата зборуваа за бизнис, политика и трки со коњи, а дамите за мода, деца и актери.
Кавијар, салса, а потоа сармал
Дамите повторно станаа од масата, ги евакуираа користените плочи и чинии за да се појават со други добрите: кавијар и риба.
Кавијар од манџурија и белуга (црна) и кавијар од штука. Со убаво исецкани лимони, во спирали и црн кавијар, беа додадени путер Синаја и тврдо варена жолчка од јајце. Тост, од рерна на Десетте маси .
Потоа дојде мајонез со мајонез во бел сос од лимон и сон на скара. Беше послужено суво бело вино, Fetească .
Имаше уште една пауза, мажите играа табла или стокови, а дамите ги соблекоа високите чевли за да носат крзнени влечки од Брашов. .
Во еден момент домаќинот би прашал: „Мои момци, зарем не сте гладни?“ Знак за доведување на триста триесет и три сармали, со палента направена со млеко од пченка од камен просо и крем од Олтенија. На сармал, на масата, според апетитот, се појавија и два или три вида сенф, рен и други зачини што одговараат на вкусот. Кој сакаше, можеше да има, пред сармите, супа од ќофтиња или пилешка супа !
Потоа, без прекини, имаше свинско месо, мисирка и дивеч од стек, помфрит, кисели краставички од многу видови, гогонеле, краставици, крофни. Потоа мали парчиња колбаси, црн дроб, бубрези, глувци, лепра, калтабош, мититеи, СИНЕKА ПОМАНА! Два вида суво црвено вино, Băbească и Pietroasele .
За децата беше направено посебно мени, со пире од компири и виенски шницел !
Кој сакаше, порача кафе, нужно направено од бразилско кафе од „Армеанул“. Дамите во тоа време претпочитаа топло чоколадо со шлаг !
Тие постојано зборуваа и разговараа за цената од околу еден час, договарајќи ангажмани и куќишта, патувања и одмори. Некаде, во малата сала за цртање, имаше едно патефонче, а господата ги покануваа дамите на ТАНЦОТ !
Потоа почнаа да се носат овошје и слатки, одеднаш, така што човекот може да избере и да се задоволи само со гледање на нив! Портокали, мандарини, банани, ананаси, јаболка, круши и диња !
Следуваа колачи, огромни, миризливи, полни со ореви, суво грозје и какао. Срања не се случи тогаш! Виното се менува со слаткото Котнари !
Колачиња од многу видови и големини, домашни колачи, со фантастичен вкус, бидејќи повеќе не се прават, две торти, секогаш две. Една торта за Бебето и една за неговата мајка, Дева Марија !
Потоа следеше танцот, „конгата“ низ целата куќа, лудите подароци што ги правеа едни за други, игри на табла, шеги, шеги, трикови, „мимика“ итн. Луѓето навистина се забавуваа колку што можеа и гласно се смееја! Не пијте шампањ на Божиќ… само на новогодишната ноќ !
Околу десет часот навечер беше донесено второто кафе (sictir caffe), знак дека гостите треба да одат во своите домови.
Следниот ден, со курир, г-дин Паскале и грофицата Ужа ги добија визит-картичките на вечерата со благодарница во која се покажа колку добро се чувствуваат ... "