Бразилски ореви ЈАдете ПОПАМАТЕ
Пред бразилските ореви да слетаат на нашата чинија, потребен е многу напор и многу трпеливост. Но, дефинитивно вреди, бидејќи крцкавиот егзотик од тропската дождовна шума има вкусен вкус. И тие се здрави исто така!
Содржина
- Што треба да знаете за бразилските ореви
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за бразилски ореви
- Колку всушност се здрави бразилските ореви?
- Здравствени придобивки на бразилските ореви
- Совети за купување и готвење за бразилски ореви
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на бразилски ореви
- Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
- Колку бразилски ореви треба да јадам дневно?
- Зошто е намалена понудата на бразилски ореви?
- Зошто се натопени бразилските ореви?
Што треба да знаете за бразилските ореви
Сосема идиосинкратични, овие бразилски ореви: Потребна ви е многу сила за да дојдете до нивниот бел јадро, кој е покриен со кафеава кожа, бидејќи нивната збрчкана, темно сива лушпа е исклучително тврда и тешко се крши. Но, дури и бразилското оревско дрво не може да биде толку лесно под влијание на човековите желби и има свој ум, така да се каже. Сите претходни обиди да се одгледуваат и култивираат дрвја од ореви во Бразил, не успеаја - гигантите од дождовните шуми, високи и до 60 метри, успеваат само во дивината. Исто така, потребни се околу десет години за да ги дадат првите плодови.
Сепак, жетвата е обилна, бидејќи едно овошје од бразилски орев содржи до 16 бразилски ореви; едно дрво произведува до 8.000 ореви годишно, во зависност од неговата возраст и големина. Но, и тука, луѓето мора да бидат трпеливи: Поради високите, тенки стебла, бразилските ореви не можат едноставно да се собираат, туку треба да се почека додека зрелите плодови не паднат на земја за време на сезоната на дождови. Тука се препорачува претпазливост, бидејќи овошјето од бразилски орев може да биде високо до 30 сантиметри и тежина до 3 килограми и затоа може да биде навистина опасно кога паѓа од висина од 50 или 60 метри.
потекло
Како што веќе откриваат нивните други имиња бразилски орев, бразилски костен и бадем од Амазон, бразилските ореви потекнуваат од Бразил. Името на бразилскиот орев беше кума на пристанишниот град Пара на устието на Амазон, кој сега се нарекува Белем - оттука холандските трговци ги извезуваа првите бразилски ореви во Европа уште во 17 век.
сезона
Иако за многумина од нас бразилските ореви се традиционално на шарената чинија и на Божиќ, можеме да купуваме бразилски ореви цела година. Нивното вистинско време на берба е во јануари и февруари.
вкус
Бразилските ореви имаат пријатно масло, малку како бадем и сладок вкус.
Нашите омилени рецепти за бразилски ореви
Овде можете да ги најдете сите рецепти за бразилски ореви.
Колку се здрави бразилските ореви?
Како и повеќето други јаткасти плодови, бразилските ореви содржат големи количини на вредни протеини. Сепак, пред сè, експертите го фалат бразилскиот орев како најголем природен снабдувач на селен. Елементот во трага селен е дел од важни ензими и им помага на клетките на телото да се одбранат од слободните радикали кои ги оштетуваат клетките; исто така може да ја зајакне одбраната на имунитетниот систем. Ефектот на бразилските ореви е засилен со одредени аминокиселини кои му го олеснуваат апсорпцијата на селенот на организмот. Бразилските ореви се исто така храна што содржи цинк. За жал, бразилските ореви се еден од видовите ореви со особено голема содржина на маснотии - ако не сте на диета, сепак можете да ги грицкате без грижа, бидејќи многу незаситени масни киселини во бразилските ореви се исклучително корисни за срцето, крвните садови и циркулацијата.
Одамна е познато дека специјално излупените бразилски ореви се особено подложни на мувла и токсични афлатоксини. И во земјите извознички и по нивното пристигнување кај нас, бразилските ореви се проверуваат за можна наезда со специјални УВ светла. Ризикот од купување бразилски ореви контаминирани со штетни материи е релативно низок. Како и да е, експертите советуваат да обрнат внимание на мирисот и вкусот на бразилските ореви: Дали се обезцветени, дали имаат вкус на мувла или горчливо? Тогаш подобро отфрлете го.
Патем, бразилските ореви претежно добро се поднесуваат од страдалниците од алергија на ореви; Алергии на бразилски ореви се многу ретки. Секој што забележува симптоми како што се оток или печење во устата и грлото по конзумирање бразилски ореви, може да припаѓа на ретките исклучоци од ова правило. Бразилските ореви содржат протеини кои се тесно поврзани со протеините од полен, на кои страдаат од алергии со поплаки.