Тестенините не дебелеат - студијата зборува против поврзаноста на диетите богати со тестенини
Студијата зборува против поврзаноста помеѓу исхраната богата со тестенини и дебелината
Добри вести за loversубителите на тестенини: тестенините, намуртени од храна како гоење, очигледно се подобри од нивната репутација. Барем еден тим од италијански истражувачи дошол до овој заклучок. Нивната проценка на две студии на популација покажува: Оние кои сакаат да јадат тестенини не мора да имаат зголемен ризик од прекумерна тежина - тие обично одат подобро од подвижниците на тестенините во однос на големината на телото.
Без разлика дали се талијатели, фарфале, пени или шпагети: јуфките станаа вкусен фил за полнење на нашите чинии. Како и да е, тестенините, кои се исклучително популарни не само кај децата, веќе некое време се борат со лошата слика. Бидејќи тестенините треба да ве прават среќни - но исто така треба да бидат вистинска храна за гоење.
Всушност, тестенините се богати со јаглени хидрати и не се баш калорични. Како дел од многу диети, тие постојано се забрануваат од менито. Нели Италијанските научници предводени од Georgeорџ Поунис од Иституто Неврологико Медитеранео Неуромед во Поцили сега го испитаа ова прашање - и ја испитаа важната компонента на медитеранската диета за нејзиниот потенцијал на гоење.
Фокусирајте се на потрошувачката на тестенини
За нивна анализа, истражувачите се потпирале на податоци од две големи епидемиолошки студии. Двете студии се фокусираа на навиките во исхраната и здравствената состојба на вкупно повеќе од 23.000 испитаници од Италија. Со помош на овој пакет на податоци, Поунис и неговите колеги за прв пат ја испитаа врската помеѓу потрошувачката на тестенини и мерењата на телото како што се индексот на телесна маса (БМИ) и обемот на колкот, како и фреквенцијата на прекумерна тежина и дебелина во популациските групи.
„Постојат многу докази дека медитеранската диета може да има позитивен ефект врз телесната тежина. Досега, никој не истражуваше каква улога имаат тестенините во овој поглед “, пишуваат научниците.
Нема врска со дебелина
Loversубителите на тестенините ќе бидат задоволни од резултатите од нивната анализа: Во ниту едно истражување, податоците не откриваат поврзаност помеѓу прекумерната потрошувачка на тестенини и дебелината - напротив. Откако истражувачите пресметале одредени пристрасности, се појавила значително негативна корелација: колку повеќе јаделе испитаниците за тестенини, толку подобро се правеле во однос на БМИ, обемот на колкот и односот на струкот и колкот.
Покрај тоа, популационите групи кои консумирале најмногу тестенини имале најмалку дијагнози на прекумерна тежина или дебелина. „Во светло на нашето истражување, можеме да кажеме дека целосно отстранување тестенини од менито не е вистинскиот начин за слабеење“, велат научниците.
Обрни внимание на различноста
Како и да е, резултатите не се бесплатен билет за неограничено гостување на тестенини. Како и секогаш, вистинската сума е важна и во овој случај. Бидејќи податоците покажаа друга важна врска, како што известува тимот на Поуни: Оние кои имале тестенини на нивната чинија почесто следеле медитеранска диета поконзистентно. Тоа значи: Покрај тестенини, овие луѓе јаделе и многу зеленчук, маслиново масло и ориз, на пример.
Заклучокот на истражувачите е според тоа: „Медитеранската кујна со сите нејзини компоненти, вклучително и тестенините, е добра за вашето здравје - под услов да обрнете внимание на различноста и да јадете умерено.“ Тестенините се фундаментален дел од италијанската храна култура - и нема причина да се да се откаже од тоа. (Исхрана и дијабетес, 2016; дои: 10.1038/орев. 2016.20)