Брз рецепт на денот Tuncilik (пост); Monitorul de Suceva - четврток, 3 декември 2015 година

Рецепт на денот

Tuncilik брз (на пост). Фото: gorseltarif.com

Тоа е брза верзија, со полу-подготвени состојки, на вкусната турска салата од варен зеленчук. Дури и ако немаме време да печеме модар патлиџан, пиперки и домати цел ден, можеме да уживаме во неговиот освојувачки вкус.

Ни треба:

3 пакетчиња од 400 гр замрзната зрела модар патлиџан (од ленти, не ситно исецкани), тегла 800 гр печени пиперки, конзерва домати во супа, кромид, 5 големи чешниња лук, лажичка топла црвена пиперка, сол и бибер по вкус, 100 мл маслиново масло, две лажици ситно сецкан зелен магдонос, еден лимон

Одмрзнете ја модри патлиџаните една по една во микробранова печка. Leaveе остават многу сок, па добро ги цедиме во цедалка. Испечената пиперка исечете ја на ленти. Извадете ги доматите од конзервата, без супа, и скршете ги или исечете ги грубо. Исечете го кромидот од риба и тријте го со малку сол додека не стане флексибилен, а потоа исцедете го со оставениот сок. Измешајте модри патлиџани, пиперки, кромид и домати со мелен лук, црвен пипер и сецкан магдонос. Додадете сол и бибер по желба, посипете ја салатата добро со масло, измешајте, покријте ја со фолија и оставете да се впие половина час. Ние го сервираме со свеж црн леб или бел тост, придружен со парчиња лимон, бидејќи некои вечери ќе го претпочитаат како таков, што значи „сладок“, а други не ја замислуваат салатата без малку кисел сос. Највкусно е на собна температура, но ако сакаме топла салата може да се сервира и малку да се загрее.

---