Брза храна речиси и да нема хранливи материи, многу калории Техничарите
Брзата храна - „брзото јадење“ - одамна е дел од нашата култура на јадење. Не само хамбургери, currywurst или помфрит се сметаат за брза храна. Сендвичот или рибните колачи се исто така дел од него.
Брзата храна вклучува и пици и готови салати. Сите овие јадења се подготвуваат за кратко време и брзо ве исполнуваат. Покрај состојките - обично многу маснотии и сол, малку растителни влакна - и начинот на подготовка, начинот на кој јадете е типичен: оброкот за брза храна не се ужива во мир, туку брзо се консумира, често стои, оди или пред компјутер . Брзата храна доби важност, особено за работните луѓе за време на кратката пауза за ручек. Но, децата и адолесцентите покрај вкусот ја сакаат и некомплицираната форма на храна.
Симптоми на недостаток од премногу брза храна
„Класичната“ брза храна обично нема витамини, минерали и елементи во трагови. Содржината на маснотии и сол е особено висока. Затоа, брзата храна е одговорна, меѓу другото, како придонесувач за симптомите на недостаток. Оние кои јадат само брза храна јадат премногу еднострано и можат да страдаат од симптоми на недостаток на долг рок.
Научна студија исто така покажа дека честата потрошувачка на брза храна четири недели не само што доведе до зголемување на телесната тежина (внесот на енергија се зголеми во просек за 70 проценти). Ензимот серумски аминотрансфераза (ALT) исто така беше значително зголемен, до нивоа што инаку се мерат само кај луѓе кои пијат големи количини на алкохол. ALT е индикатор за оштетување на црниот дроб. Умерениот пристап кон брзата храна, се чини соодветен.
Брзата храна не е нужно нездрава
Но, целата брза храна не е иста како брзата храна. Состојките и квалитетот може многу да се разликуваат во зависност од производот и начинот на подготовка. Затоа е многу тешко да се даде генерална изјава. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) советува - кога треба да биде брзо - да користите производи за брза храна што содржат што е можно повеќе жито, како што се леб или тестенини, свеж зеленчук, овошје или салата и малку маснотии. Малку се спротивставуваме на багетата преполнета со сирење, домати и лист од зелена салата, која не е премногу масна. Кинеска тава со зеленчук и ориз или ќебап од донер со мисиркино месо, зеленчук и сос од јогурт се исто така прифатливи како главни оброци со висока енергија. Оброците со брза храна што имаат малку витамини секогаш треба да се балансираат со закуска од зеленчук, овошје или свеж сок.
Совет: Ако скоро никогаш не можете да јадете во мир на ручек, треба да најдете време за лежерен оброк навечер и за време на викендот. Бидејќи бавната, пријатна храна е здрава и придонесува за релаксација.