Брза храна, закуски, безалкохолни пијалоци

Хамбургери, чизбургер, помфрит, кисели пијалоци и штрудли исполнети со џемови во светли бои. Она што ветувам дека ќе ви го понудам брза храна, енергетски решетки и закуски толку разновидни, но особено, колку се здрави?

Едноставно кажано, тоа е како полнење гориво без да го нахрани вашето тело. Затоа, белата пунџа, со ќофтето во средина, и помфритот покрај него значи хиперкалоричен оброк, со содржина богата особено со масти и протеини, но нема минерали и витамини.

Многу калории не мора да значат „хранливи“

Но, подеднакво е точно дека, после тоа, настанува замор, односно спротивен ефект. Објаснување: кога процентот на шеќер во крвта брзо се зголемува, телото почнува да произведува вишок инсулин за да се отстрани вишокот од системот. Значи, кога јадете премногу шеќер, вашето тело реагира, произведувајќи премногу инсулин. Последица на тоа е дека нивото на шеќер во крвта брзо паѓа и доаѓате во полоша состојба отколку што мислевте дека сте се бореле.

Затоа, најдобро би било да ги замените слатките, закуските или безалкохолните пијалоци засладени со сложени извори на јаглехидрати кои покрај тоа што го забавуваат ослободувањето на шеќерот во крвта, носат и витамини, минерали и растителни влакна. . Станува збор за житарки и производи од цели зрна, зеленчук и овошје, компири.

Обрнете внимание на имиња како што се: гликоза, сахароза, фруктоза, гликозен сируп, декстроза; нивното присуство не значи дека производот не содржи шеќер, бидејќи и тие супстанции спаѓаат во категоријата шеќери.

Совет на доктор
„Сè уште не е направена студија во Романија за да се утврди внесувањето калории на храна во рестораните за брза храна“, вели диетичарот Михаела Воитец, од Институтот за болести на исхраната.

Нутриционистите не забрануваат потрошувачка на брза храна, но препорачуваат претпазливост и разумност. Значи:

Ако одите, не премногу често, во ресторан за брза храна за ужинка, со колеги или пријатели, нема проблем, дури е препорачливо да го менувате менито од време на време.
Ако брзата храна станува само дневен додаток на вашите оброци, тоа не е лошо, сè додека другите оброци се избалансирани. Како такво, не пропуштајте ги останатите оброци во текот на денот без млечни производи, цели зрна, сурово овошје и зеленчук што е можно поразновидни (различни бои одговараат на различни групи витамини апсолутно неопходни за дневната храна).
Безалкохолните пијалоци или енергетските шипки не треба да се консумираат во големи количини, бидејќи содржат вишок шеќер, што е главната причина за расипување на забите и дебелина.
Меѓу храната за брза храна, најпрепорачливи се пица, помфрит, салати од зеленчук, јадења од риба или пилешко (се јаде умерено, бидејќи содржат многу маснотии).
Храна што треба да се избегнува, особено за деца, се безалкохолни пијалоци со кофеин или оние кои вклучуваат многу конзерванси и шеќер, колачи и бисквити, слатки и виршли.

Адитиви во храната - добрите и лошите страни

Во Романија е дозволена употреба на над 1.500 адитиви - конзерванси, антиоксиданти, закиселувачи, пуфери, антипоени, емулгатори - прифатени и заверени од УЕ. и Светската организација за храна и земјоделство. Досега лабораториските тестови не покажуваат дека овие супстанции би предизвикале рак или алергија на потрошувачите.

Најпознати и користени адитиви се солта и шеќерот, кои го земаат вишокот вода од храната и овозможуваат нивно зачувување за подолги периоди. Што се однесува до синтетичките адитиви, тие се наведени како на странски јазик на етикетите на производите што ги купувате, што се појавуваат веднаш по имињата на основните состојки.

Понекогаш, вештачки бои и ароми можат да предизвикаат алергиски реакции, па затоа е добро да се избегнува јадење храна што ги содржи, но особено за да ги заштитите вашите деца од нив. Во последниве децении, адитивите од оваа категорија се исклучени од потрошувачката на луѓе поради нивниот потенцијален канцероген ефект.

Американските нутриционисти веќе долго време го користат терминот „брза храна“ за да ги означат производите што ги нудат приближно 21.500 ресторани за брза храна во САД.
Во текот на девет години, процентот на дебели во вкупната американска популација е двојно зголемен, достигнувајќи го денес, секој петти Американец има најмалку 15 килограми над нормалната тежина.
Набудувајќи го загрижувачкиот тренд на зголемување на дебелината, особено кај децата, Кели Браунел, нутриционист и професор на универзитетот Јеил, предложи оданочување на сите масни јадења, забрана на училиштата да им служат нездрава храна на децата на ручек и да запрат рекламирање за овој вид храна. храна.

„Пирамидата“ на балансирана храна

Во неговата основа се сложени јаглехидрати од цели зрна, тестенини, ориз, компири. Скоро третина од дневната исхрана треба да содржи храна од оваа група. Важно е да се знае: После високо рафинирање, храната повеќе не спаѓа во оваа група. Ова е случај со бело пченично брашно или бел ориз, кој нуди само „празни калории“. Ниту романските производители, ниту потрошувачите се чини дека не се свесни за ова, а снабдувањето со пекарски производи од цели зрна е недоволно.
Следно се овошјето и зеленчукот, што мора да сочинува друга третина од она што го јадеме. Најдобро е да се јаде сурово овошје и зеленчук што е можно помалку.
Претпоследната група вклучува подеднакво млечни препарати, од една страна, и месо и јајца, од друга страна. Заедно, тие треба да сочинуваат уште една третина од она што го јадеме секој ден.
Маслата (животинско и растително) и слатките се наоѓаат на врвот на пирамидата. За нив, нутриционистите велат една работа: јадете ги ретко!

Времето значи пари, но и здравје

Ако имате работа и домаќинство, треба да изберете полу-готови или целосни садови, што го намалува вашето време поминато во кујната. Бидејќи разбирате дека најприродните состојки се неопходни за висок стандард на здравје, ќе признаете дека поминувањето повеќе време во кујната за подготовка на храна „од нула“ значи повеќе здравје.

Прочитајте го остатокот на следната страница: 1 2