Бубрежна болест - маси; Вкусна вкусна кујна

Дел 2 со совети за диета за заболување на бубрезите. Првиот дел е веќе на Интернет и сега ќе разгледам неколку работи како најдобро да се справам со сè. Но, ќе запишам и неколку рецепти како идеја. Не е лесно да се живее, но со текот на времето станува рутина и можете да се справите со тоа.

бубрежна

Совети за ограничување на калиумот

  • Содржината на калиум во компирот може лесно да се намали ако компирот се излупи, се сече на мали парчиња и се остава во вода преку ноќ. Потоа оставете го да зоврие во свежа вода.
  • Обновете ја водата за готвење неколку пати, ова исто така ја намалува содржината на калиум за половина.
  • По готвењето, компирот може да се користи со пржен компир, пире, гратин или тепсија.
  • Варете зеленчук во многу вода, не користете ја водата повеќе.
  • Методите за готвење со малку вода не се препорачуваат
  • Јадете само еден оброк компири на ден. Инаку, користете тестенини или ориз
  • Измешајте го млекото со мешавина од крем-вода (1/3 крем и 2/3 вода). За јадења како што се пудинг, десерти, пире од компири, палачинки итн.
  • Ниско-протеински специјализирани млеки се нефеја и нефеја ДХ од метахАх институтот за диета, Ремилон од Пфример. Овие производи се достапни како прашок. Се раствора во вода и се користи како млеко.
  • Јадете само една порција свежо овошје на ден, но не и сорти со висок калиум. Конзервирано овошје може да се јаде со малку калиум. Но, не пијте го сокот.

Совети за ограничување на фосфорот

  • Претпочитајте лесни лебови, како што се бел леб, ролни, багети и кроасани.
  • Подобро корнфлекс, Келог Попс или други житни култури отколку мусли.
  • Кога печете, заменете го прашокот за пециво со 2 вреќи Ahoi Brause.
  • Користете мајонез наместо јогурт за преливи за салата. Или масло од оцет.
  • Јајцата може да се користат за трикови. Наместо 2 јајца, користете 1 јајце и 2 белки за вафли, палачинки, колачи, итн.

На овој начин можете да заштедите калиум и фосфор

квантитет Што? Калиум мг квантитет Што? Калиум мг
50гр чипс 596 година 50гр Пуканки 120
1 братвурст 450 година 1 Биг Мек 280 година
1 порција Врвови од репка 160 1 порција душо 9
1 Орев агол 252 1 Крофна 65
1 порција Зеле од Брисел 617 година 1 порција Големина Грав 222
1 бар чоколадо 94 1 Чоколаден бакнеж 18-ти

Табела за размена на фосфор

квантитет Што? Фосфор мг квантитет Што? Фосфор мг
1 порција овесна каша 124 1 порција пченкарни снегулки 15-ти
1 парче Сирење гауда 135 1 порција Крем сирење 60% 41
1 порција Бел грав 375 година 1 порција зеленчук 80
1 порција путер од кикирики 40 1 порција џем 2
1 Братвурст + ролни 725 година 1 Биг Мек 190

Јадење надвор - кога треба да обрнете внимание на сè

Сакате да јадете на друго место и тогаш треба да знаете како да размените нешто за да се вклопи.

  • Најдобро е да јадете неколку дена однапред, со малку протеини или електролити за да не излезе од контрола во ресторанот и со пријателите/семејството.
  • Подобро да нарачате јадења со ориз, тестенини, кнедли од леб или багета како гарнир. Компирите кои не се напоиле содржат 500 мг калиум во 1 порција.
  • Изберете мешани салати како зелена салата, салата од санта мраз, лоло, зелена салата од роман или краставица наместо зеленчук.
  • Нарачајте мали количини месо, наместо 1 шницел или стек, користете шницел или гулаш.
  • Подобро да се остават пилешкото и помфритот. Наместо тоа, претпочитам донер ќебап, турска пица, мала пица или храна за хот дог.
  • Наместо чипс, ореви и флипс, подобро е да користите пуканки и чоколадо. Наместо колачи со ореви, колачи со чоколади или колачи со сирење, користете сунѓерски колачи, крофни, честички од квасец или крем торта.
  • При скара, наместо колбаси, користете рифови и салата од тестенини или багета наместо салата од компир.
  • Наместо конец за бонбони или бонбони јаболко, користете печени бадеми.

Совети за јадење со малку протеини

За појадок со 5g протеини

  • 1 ролат со маргарин и џем
  • 1 пунџа со маргарин и вегетаријанска паштета
  • 1 порција корнфлекс со 100ml млеко и ½ јаболко
  • 1 парче кафеав леб со маргарин и 1 лажичка двојно крем сирење
  • 1 кроасан со путер
  • 1 чоколаден кроасан
  • 2 парчиња крцкав леб со маргарин и 1 лажичка Нутела
  • 2 парчиња тост со маргарин и мед

Помеѓу како закуска - помалку од 5g протеини

  • 1 берлинец
  • 1 вреќа од цреша од Мек Доналд
  • 1 парче лиснато тесто
  • 1 крофна
  • 1 порција 30g геврек стапчиња
  • 1 порција бисквити од краток леб
  • 1 креп со цимет и шеќер

Оброк со помалку од 2g протеини

  • 1 порција ниско-протеински тестенини со сос од домати
  • 1 вафла со малку протеини
  • 1 парче леб со малку протеини со маргарин и џем
  • 1 порција овошен сладолед како Капри
  • 1 парче ниско-протеинска торта
  • 1 ниско протеинска палачинка со јаболка
  • 1 порција овошје кое има малку калиум, како што се јаболко, круша, мандарина
  • 1 чоколаден бакнеж
  • 1 порција гумени мечки

Главни оброци со неповолни и ефтини

Протеините и калиумот може да се заштедат ако обрнете внимание на нив.

Неповолен појадок

1 ролна од цели зрна, маргарин, сирење Гауда, крем за сирење, 1 агол од ореви и 150мл сок од портокал. Содржат 22g протеини и 498 mg калиум.

Ефтин појадок

1 лесен ролат, маргарин, крем сирење, џем, 1 крофна и 150мл чај рано наутро. Содржат 12g протеини и 179 mg калиум.

Незгоден ручек

150гр пржени пилешки бутови, 150гр варен компир, 140гр брокула во сос, 150гр пудинг од ориз. Содржи 57g протеини и 1580mg калиум.

Ефтин ручек

90гр пилешки бутови, 140гр варен ориз, маргарин, 140гр зеленчук морков во сос, 1 порција ананас. Содржат 27гр протеин и 540мг калиум.

Неповолна вечера

2 парчиња леб од жито, маргарин, преработено сирење 60%, варена шунка, домат. Содржат 20g протеини и 654mg калиум.

Ефтина вечера

2 парчиња кафеав леб, маргарин, колбас од црн дроб, сирење Гауда, краставица. Содржи 13g протеини и 260mg калиум.

Пример за дневен распоред

Лекарот ги одредува количините на протеини, калиум и фосфор за секоја индивидуа. Тоа се утврдува со докторот и диететичарот. Таму исто така можете да добиете совети и рецепти што да јадете. Моите се само примери.

Нутритивна вредност на индивидуална храна

Количината и протеините во грамови, енергијата во kcal, калиумот и фосфорот во mg!

Нормални вредности на здрава функција на бубрезите

параметар Нормални вредности
Крвен притисок mmHg Под 130/85 година
Креатин μmol/l mg/dl М 74-110, Ш 58-96, М 0,8-1,2; w 0,7-1,1
Клиренс на креатинин ml/мин 80-140
уреа mmol/l ml/dl 2,2-2,6 8,8-10,5
фосфор mmol/dl mg/dl 0,8-1,5 2,6-4,5
калиум ммол 3.6-4.8
урична киселина μmol/l mg/dl Под 415 Под 7 години
Албумин во урината mg/l Под 20 години

Лична одговорност за нас самите

Активирајте се и дејствувајте сами!

  • Користете ги програмите за превенција понудени за рано откривање
  • Редовно одете на нефролог
  • Запознајте се со клиничката слика
  • Дознајте што се фактори на ризик и што значи лична одговорност
  • Редовна контрола на крвниот притисок
  • Прилагодете ја диетата
  • Активирајте се во спортот
  • Побарајте помош во групи за самопомош

Важни точки за лица со заболување на бубрезите

  • Избегнувајте прекумерна тежина
  • Држете го крвниот притисок под контрола
  • Придржувајте се до соодветна диета
  • Избегнувајте сол сол
  • Избегнувајте пушење
  • Редовно вежбајте
  • Одморете се и опуштете се