Буиле - француска супа од риба
Познавачите внимавајте! Овој рецепт за булеми од југот на Франција го разгалува секое непце!
Состојки за рулето
40 мин. Вкупно време
20 мин време за подготовка
20 мин. Време за готвење
- Исчистете и исецкајте кромид, компир, праз, анасон и лук. Истурете топла вода над доматите, почекајте еден момент, потоа излупете и исечете ги на мали парчиња.
- Исчистените филети од риба исечете ги на парчиња и зачинете ги со сол.
- Исечете зеленчук сецкан во маслиново масло додека не омекне. Дегласете со вино, додадете билки и зачини и истурете ги на топлиот рибен фонд.
- Додадете ги рибините филети и морските плодови во супата, оставете ги да зовријат и оставете ги да се варат на тивок оган 10 минути. Во последните пет минути додадете ракчиња и завршете го готвењето.
Подготовка на рулеа
- Јадро и ситно исецкајте ги пиперките. Излупете ги и изгмечете ги чешнињата лук. Ставете ги двете состојки во сад и измешајте ги со доматната паста, жолчката од јајце, сол, бибер и шафран.
- Постепено истурете маслиново масло и риба, мешајќи постојано додека смесата не добие конзистентност слична на мајонезот.
- Исечете ја багетата на парчиња и печете кратко во рерна. Крцкавите парчиња се премачкуваат со сосот и се служат со супа.
Рул е кремаст сос кој е традиционален придружник на булеа, но исто така и на други јадења со риби на југот на Франција.
Извадете ги рибините филети, дистрибуирајте ги на плочите и прелијте ги со супа. Крцките парчиња багета се служат со руле.
Не е ни чудо што заедно со супа од кромид, киче лорен, рататуј и слично, тоа е едно од традиционалните француски јадења.
Булебазата за некои е едноставна риба, но за некои срдечна чорба. Прашањето е дали сакате да уживате во тоа како почетник или главно јадење. Традиционално, супата се состои од шест различни видови риби, како што се: гурнард, морска платика, рибина риба, морски волк, плева или ѓон. Но, ако не сте дома до Средоземното Море, постојат алтернативи. Како замена може да се користат белење, турбо, штука, калибар или конгерова јагула. Рецептот може да биде и прекрасно рафиниран со школки, ракови и јастог.
СЛИЧНИ РЕЦЕПТИ
ДУШНА СУПА ОД ЛОК
Супа од див лук има фантастичен вкус. Овој рецепт е одлична, необична варијација на супа.
Супа од морков-ѓумбир
Оваа вкусна и здрава супа од морков-ѓумбир не треба да се пропушти. Рецептот ќе ги воодушеви loversубителите на супа.
Супа од зеленчук со зелена супа
Оваа вкусна супа од зеленчук со зелена боја е здрав рецепт. Супите од зеленчук му даваат на организмот хранливи материи и многу течности!
СУПА ЗА ПРОДАБА
Супа од целер што ја спомнувате за вашите најблиски со овој рецепт е вкусна и небесна кремаста.
СУПА КРЕМА БРОКЦОЛИ
Брокулата е многу здрава и има многу витамин Ц Еве го нашиот рецепт за крем супа од брокула, одличен почетник во зима.
Супа од говедско месо/Булион
Рецептот за говедска супа или бујон е основа за полнење супа од помфрит до кнедли од црн дроб до кнедли од гриз и многу повеќе.