Бутират, вреден еликсир на цревната флора - здрав со цревата
Препорака за книга
Бутират, вреден еликсир на цревната флора
Нашата цревна флора формира бројни метаболички производи кои преземаат важни задачи во организмот за нашето здравје. Пред сè, групата масни киселини со краток ланец, на кои припаѓаат ацетат (оцетна киселина), пропионат (пропионска киселина) и бутират (бутирова киселина), се важни засилувачи на здравјето. Ако производството на масни киселини со краток ланец се намали, ризикот од различни болести се зголемува.
Масни киселини со краток ланец се произведуваат во цревата со распаѓање на бактериите на таканаречените пребиотици. Пребиотиците се растителни влакна што луѓето не можат да ги варат. Оттаму одат непроменети во дебелото црево и се достапни како „храна“ за бактериите. Микроорганизмите ги претвораат во вредни масни киселини. Овие масни киселини се важни извори на енергија и за цревната флора и за нас домаќините. Повеќето од нив имаат корист од цревните клетки. Повеќе од 70 проценти од енергијата што им е потребна на епителните клетки на дебелото црево и цревната мукозна мембрана доаѓа од масни киселини, особено бутират.
Масните киселини со краток ланец лесно влегуваат во крвотокот преку цревниот wallид. Ова им овозможува да стигнат до секој агол на телото и да се направат корисни во текот на целиот организам. Тие го развиваат својот ефект со прицврстување на клеточните рецептори. Овие точки за прицврстување на масните киселини со краток ланец се главно лоцирани на имуните клетки и на клетките кои играат улога во метаболизмот на мастите и шеќерот. Затоа, не е ни чудо што бактериските метаболити се ефикасно оружје против дебелеење, масно заболување на црниот дроб, дијабетес и сите видови воспаленија.
Бутират ги храни цревните клетки
Бутират, солта од бутирова киселина, е од особено значење. Бутиратот има непријатен мирис, но бутировата киселина е лек за нашите цревни клетки и е неопходен за нивното здравје и функционалност. Без бутират, тие би венееле мизерно и тоа би ја ослабело интестиналната бариера и ќе промовира синдром на спукан црево. Бидејќи со цел да се дозволат важни хранливи материи и гласни супстанции во организмот, но да се спротивставиме на несаканите натрапници и ефикасно да се држат надвор, постои систем за безбедност на цревата, т.н. интестинална бариера. За да го направите ова, врските со копчињата, т.н. „тесни крстосници“, ги спојуваат ќелиите заедно.
Но, интестиналната бариера не смее да биде непроодна граница, туку мора да има паметен механизам за отворање и затворање. Треба да биде и пропустливо за сè што треба да влезе во телото и апсолутно тесно за сè друго. Дел од овој систем за заклучување е регулиран од супстанции за гласник. Бутиратот е важен дел од овој безбедносен концепт. Ги зајакнува врските на копчето помеѓу клетките и на тој начин ја запечатува интестиналната бариера.
На овој начин, бутировата киселина спречува големите компоненти на храната, загадувачите на животната средина или бактериите од цревата (каде што се добри) да продираат во wallидот на цревата (таму каде што не ги сакате) и да предизвикаат воспаление таму. Затоа, пациентите со воспалителни болести на цревата, како што се улцеративен колитис или Кронова болест, исто така имаат корист од доволно ниво на масни киселини со краток ланец. Бутират ја стабилизира цревната бариера и го смирува воспалението. Сепак, микроорганизмите кои формираат бутират често недостасуваат кај хронични воспалителни болести на цревата.
Зонулин, антагонист на бутират
Пандан на бутират е зоулин. Тој го има клучот на тајната врата и може да ги отвори тесните крстосници. Обично ова создава само мал јаз. Малите компоненти на храната потоа можат да ја искористат оваа тајна патека до телото. Но, дури и со мала дисбиоза, рамнотежата се меша. Тогаш нарушената цревна флора произведува помалку бутинска киселина, а гладните цревни клетки произведуваат повеќе зонулин. Оваа констелација доведува до значително зголемена пропустливост на заштитниот wallид, што може да предизвика цела каскада на негативни последици. Оваа состојба се нарекува „дупчесто црево“ или „синдром на спукано црево“.
Бутират и пропионат штитат од рак на дебелото црево
Но, бутиратот може да направи многу повеќе. Заедно со цревната флора и друга масна киселина со краток ланец, пропионатната, бутировата киселина го намалува ризикот од рак на дебелото црево. Двете масни киселини се во состојба да ги доведат дегенерираните клетки до самоубиство. За да го направите ова, масните киселини го активираат прекинувачот за програмирана клеточна смрт (апоптоза). Овој механизам гарантира дека потенцијално опасните клетки се исклучуваат. Како и луѓето со воспалително заболување на дебелото црево, пациентите со карцином на дебелото црево имаат премалку бактерии кои формираат бутират во нивниот микробиом.
Фактот дека луѓето со воспалително заболување на дебелото црево, исто така, имаат значително зголемен ризик од рак на дебелото црево, покажува дека очигледно постојат блиски врски помеѓу воспалението, дефицитот на бутират и развојот на рак на дебелото црево.
Кој се грижи за бутират во цревата?
Бактериите што произведуваат бутират често имаат неизречени имиња. Најважните претставници се Faecalbacterium prausnitzii, Roseburia, Eubacterium, Ruminococcus, Butyrivibrio crossotus