Целерот ги инхибира клетките на ракот, го зајакнува згрутчувањето на крвта и помага при слабеење
Целерот има долга историја на употреба и е антички, почест лек. На прв поглед, целерот може да изгледа неспектакуларно, но колку повеќе ги проучувате неговите потекла и медицинските намени, ќе сфатите дека не сте биле доволно информирани за ова растение. Традиционално, целерот - ботаничко име е Апиум Гравеоленс - се користи за лекување на цела низа болести; се вели дека првично имало многу горчлив вкус.
Потеклото на целерот се сомнева дека е во Средоземното море, првите спомнувања се враќаат во 850 година п.н.е. П.н.е. Неговите лековити својства најверојатно се базираат главно на есенцијалните масла што се наоѓаат во сите делови на растението, но особено концентрирани во семето. Ајурведските лекари користат целер за лекување на настинка, грип, задржување на вода, лошо варење, артритис, проблеми со црниот дроб и слезината.
Се бори против рак
Според извештајот на NaturalNews, целерот ги содржи двата флавоноиди апигенин и лутеолин, за кои е докажано дека помагаат во лекување на разни видови на рак. Студија објавена во магазинот „Туморбиологија“ во август 2014 година покажа дека апигенинот може да предизвика апоптоза (клеточна смрт) во клетките на ракот на желудникот. Но, ова сепак зависи од дозата. Друга студија објавена само два месеци подоцна во списанието „Експериментална и молекуларна патологија“ ја потврдува изјавата дека апигенинот со ниски дози има потенцијал да го забави, па дури и да спречи раст на рак на дојка.
Вториот флавоноид, лутеолин, се покажа во третманот на рак на дебелото црево. Преглед објавен во Азискиот пацифички журнал за превенција од карцином во 2014 година, меѓу другото, открива дека лутеолинот ги намалува оксидативните оптоварувања вклучени во колоректален карцином и може да се смета за потенцијален лек за колоректален карцином.
Го подобрува згрутчувањето на крвта
Една од хемиските компоненти на целерното масло е 3-н-бутилфталид (BuPh). Покрај тоа што е одговорен за уникатниот вкус и арома на целерот, тој може да го намали и високиот крвен притисок. На пример, истражувањето објавено во Фитотерапија Истражување во декември 1998 година покажа дека BuPh има васкуларно релаксирачко дејство врз хипертензивни стаорци, т.е стаорци со висок крвен притисок.
Покрај тоа, една чаша сецкан целер му обезбедува на нашето тело 37 проценти од дневната потреба од витамин К, кој помага за згрутчување на крвта. Всушност, „К“ всушност се залага за коагулација. Ова е германски збор за згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К може да го зголеми ризикот од неконтролирано крварење и да ги ослаби коските, бидејќи витаминот игра клучна улога во градењето коски.
Ви помага да изгубите тежина
Постојат многу добри причини зошто целерот може да ни помогне да изгубиме тежина. За еден, тоа е малку масно и содржи само околу 16 калории по чаша. Целерот всушност е „храна со негативни калории“: на нашето тело му требаат повеќе калории за варење на растението отколку што содржи. Од друга страна, целерот се состои од околу 95 проценти вода, што помага да се отстранат метаболните крајни производи од клетките и го намалува заморот. На крајот на краиштата, целерот е богат со растителни влакна, што помага во балансирање на нивото на шеќер во крвта и го намалува ЛДЛ холестеролот.
Изберете и користете целер
Ако е можно, претпочитајте органски одгледувани стебленца од целер, кои ќе пукнат кога стебленцата ќе бидат излупени. Лисјата треба да бидат здрави бледо до светло зелена боја и да немаат жолти или кафени дамки.
Целерот најдобро се користи суров и целосен. Сокот од целер има многу придобивки. Но, цедењето го оштетува профилот на растителни влакна, што пак ја намалува неговата ефикасност како лек за запек и слабеење. (мх)