Целијачна болест - Здравствено образование
Општознаете за целијачна болест
Целијачна болест е автоимуна состојба предизвикана од нетолеранција на глутен. Глутен е општо име што се дава на протеините што се наоѓаат во пченицата, 'ржта и јачменот, но исто така и во другите житни култури добиени од нив.
Кај деца кои страдаат од целијачна болест, глутенот влијае на цревните ресички, односно на испакнатините во тенкото црево, слично на прстите, кои се одговорни за апсорпција на хранливите материи од храната. Кога се засегнати овие ресички, телото повеќе не може да ги апсорбира хранливите материи потребни за раст. Ако тоа се случи, бебето може да стане неухрането.
Целијачна болест - позната и како глутен-ентеропатија - може да има различни симптоми од личност до личност. Доенчињата може да имаат зголемување на телесната тежина (состојба наречена „неможност да напредуваат“). Постарите деца може да страдаат од дијареја, абдоминална болка и надуеност, губење на тежината, замор или болни осип. Кај некои луѓе, симптомите на болеста може да не се појават воопшто.
Лекарите не знаат со сигурност кој е предизвикувачот што предизвикува имунолошкиот систем да реагира на глутен кај луѓето кои страдаат од целијачна болест. Нема лек, иако истражувачите работат на создавање на ензимски апчиња кои ќе помогнат во варењето на токсичниот дел од глутенот, што предизвикува оштетување на цревата.
Ако на вашето дете му е дијагностицирана целијачна болест, постојат начини да се минимизираат симптомите и оштетувањето на цревата.
Симптомите на оваа болест може да се појават во секое време од животот на детето. Кај некои деца, симптомите се појавуваат по првото изложување на глутен, додека кај други деца, симптомите може да се појават подоцна, по неколку години консумирање производи без глутен, без никакви проблеми.
Симптомите на болеста кај бебињата може да се појават кратко време по воведувањето на цврста храна, како што се житарките. Овие знаци вклучуваат дијареја, болки во стомакот и губење на тежината.
Исто така, може да се појави осип, особено во лактите, задникот или колената. Со текот на времето, детето може да развие анемија, чиреви во устата и да стане повлечено и раздразливо.
Причините за оваа болест се непознати. Таа е поврзана со други здравствени проблеми, вклучувајќи Даунов синдром, дијабетес, Вилијамс синдром, нарушувања на тироидната жлезда и недостаток на ИгА имуноглобулин.
Целијакијата има тенденција да биде наследна, така што едно дете во семејство каде што имало такви случаи има поголем ризик од развој на болеста. Ако кај дете е дијагностицирана целијачна болест, тогаш треба да се тестираат и браќа и сестри, родители и баби и дедовци, бидејќи тие исто така може да ја имаат оваа болест, но без симптоми. Возрасните можат да имаат сериозни здравствени проблеми ако целијачна болест остане недијагностицирана подолго време.
дијагноза
Дијагнозата на болеста обично започнува со едноставен тест на крвта, со кој се мерат нивоата на антитела кон глутен и други протеини во цревната лигавица. Ако тестот открие високо ниво на антитела, лекарот најверојатно ќе побара биопсија на тенкото црево и ќе го испрати во лабораторија за тестирање.
За оваа биопсија, лекарот ќе внесе долга, тенка цевка (наречена ендоскоп) низ устата и желудникот во тенкото црево. За да се изврши оваа постапка, на децата ќе им се даде благ седатив или општа анестезија.
Промени во исхраната
Ако на вашето дете му е дијагностицирана целијачна болест, лекарот ќе ве води и ќе ви каже каква храна можете да му дадете на вашето дете и која храна е забранета. Бидејќи овие промени многу ќе влијаат на секојдневниот живот на целото семејство и исхраната на детето, вашиот лекар може да препорача да одите кај нутриционист за повеќе совети.
.Ито, 'ржот и јачменот, како и други слични житни култури, треба да се отстранат од исхраната на детето. Но, ова може да биде тешко, бидејќи од производителите на храна според законот не се бара да наведат глутен на етикетите на производите.
Во принцип, добра идеја е да избегнувате производи што можат да содржат состојки поврзани со глутен:
Обично, децата со целијачна болест треба да јадат овес од незагадени извори. Ова значи дека овесот мора да се произведува во воденица што не обработува житарици што содржат глутен со иста опрема. Етикетата на пакувањата со овес мора јасно да го специфицира ова.
За да избегнете глутен - и да спречите симптоми на вашето дете - важно е внимателно да ги прочитате етикетите за храна пред да ги купите или пред да ги јадете. И научи ги децата да го прават истото. Ако се двоумите, најбезбедно е да се претпостави дека производот содржи глутен и да го оставите на полицата во продавницата.
Сите етикети на храна мора јасно да наведат дали содржат алергени, вклучително и пченица. Сепак, дури и ако на етикетата пишува дека производот не содржи пченица, тоа не значи дека не содржи глутен. Некои производи без пченица може да содржат зрна како 'рж и јачмен, а глутен се наоѓа во нив.
Законодавците сега се обидуваат да ги направат етикетите полесни за разбирање, барајќи од компаниите да наведат други состојки, како што се 'рж и јачмен.
Оброци во градот
Не значи дека луѓето кои страдаат од целијачна болест треба да јадат само дома. Со малку внимание и искуство, ќе можете да откриете, во ресторан или на забави организирани од пријатели, каква храна содржи глутен. Може да најдете список на ресторани каде готвачот е навикнат да готви храна без глутен. Сега, некои ресторани имаат и јадења без глутен на менито - само прашајте.
Понекогаш можеби не сфаќате дали одреден производ содржи глутен или не. Доколку се сомневате, најдобро е да нарачате производ за кој сте сигурни!
Еве неколку совети што треба да ги имате предвид при изборот на храна за бебиња:
Започнете со храна што вашето дете може да ја јаде. Храната и состојките што може да ги консумира лице кое страда од целијачна болест вклучуваат: брашно добиено од пченка, ориз, хе bда, сорго, наут, киноа, тапиока и компир. Исто така, друга добра храна е риба, пилешко, зеленчук, маслодајни семиња, семиња, масла, млеко, сирење, јајца, овошје.
Бидете подготвени за можна контаминација. Дури и ако подготвувате или јадете храна без глутен, постои ризик од вкрстена контаминација доколку дозволената храна дојде во контакт со храна што содржи глутен. На пример, трошки од обичен леб, од пченично брашно, може да завршат во тегли со џем, намази или зачини, ако не користите различен прибор за јадење секој пат. Добра идеја е да ја чувате храната дозволена во различни тегли или тави. Исто така, добра идеја е да имате посебен тостер за леб без глутен.
Ако подготвувате производи што содржат глутен, не заборавајте темелно да ги исчистите сите апарати, прибор за јадење и работни површини пред да подготвите храна без глутен.
Кога сте во ресторанот, известете го келнерот или готвачот за здравјето на вашето дете и уверете се дека знаат колку е важно храната на детето да не содржи глутен.
Може да најдете леб, житарици, брашно, колачи, бисквити или други производи без глутен во многу продавници. Продавниците за здрава храна и органска храна имаат поголем избор на такви производи. Не е добра идеја да се купуваат производи без глутен на големо, бидејќи ризикот од вкрстена контаминација е поголем.
Дури и ако сте внимателни, сепак е можно вашето дете во одреден момент случајно да конзумира производ што содржи глутен. Но, не грижете се - внесување мала количина глутен може да предизвика мало воспаление во цревата, но најверојатно нема да предизвика други симптоми. Нормално, обвивката на тенкото црево се обновува сама на секои 3-4 дена, така што погодените клетки брзо ќе бидат заменети со нови. Сепак, повторното изложување на глутен може да доведе до компликации.
Како му помагате на вашето дете да се справи со болеста
Специјалисти напредуваат брзо со истражување на оваа болест, па многу книги и веб-страници се застарени. За да бидете сигурни дека секогаш сте во тек со новостите, може да се приклучите на една од националните организации за лица кои страдаат од целијачна болест. Можете дури да најдете летни кампови и групи за поддршка на деца и млади луѓе со оваа болест.
Ако вашето дете има целијачна болест, важно е да ги информирате другите околу него - наставниците, училишните асистенти, надзорниците на логорите, дадилките или родителите на неговите или нејзините пријатели - за ова и да им објасните колку им е важно. детето треба да биде заштитено од храна што содржи глутен. Научете ги децата да не прифаќаат храна од други луѓе, освен ако претходно не се осигурат дека производот нема глутен.
На почетокот, може да биде тешко за децата да се навикнат на диета без глутен и може да биде тешко за вас да направите какви било потребни промени во вашата исхрана. Но, со текот на времето, вие и вашето дете ќе научите каква храна е дозволена и полесно ќе ја најдете храната што може да ја јадат.
Симптомите исчезнуваат брзо, откако ќе се смени диетата и детето премине во храна без глутен. Но, за деца чии симптоми се многу лесни или воопшто не се манифестираат, може да биде потешко да се задржи диетата наметната од болеста. Во овој случај, поддршката и охрабрувањето на семејството е исклучително важна.
Исто така е добро да се најдат групи за поддршка, а многу од нив организираат специјални настани за деца и им помагаат да разберат дека не се единствените кои страдаат од оваа болест. Вашиот лекар може да ви помогне да најдете такви групи во заедницата каде што живеете.