Целијачна болест Форум за доживотна диета PTA
Од Анет Имел-Сехр/Целијачна болест е најчестата нетолеранција на храна во оваа земја. Телото реагира на компонентите во пченицата, 'ржот и јачменот со сериозна непријатност. Единствената терапија е строга диета.
Целијакијата не е класична алергија на храна, туку автоимуна болест која влијае особено на функцијата на тенкото црево. Таа се заснова на нетолеранција на протеин кој е содржан во некои видови жито: глутен. Ова ја оштетува мукозната мембрана на тенкото црево и на крајот ги уништува ресичките. Ова ја намалува областа на апсорпција и важните хранливи материи не можат повеќе да се апсорбираат доволно. Болестите со недостаток се резултат.
"ширина =" 550 "висина =" 348 "/>
Воспалителни реакции во цревата, исто така, доведуваат до понатамошни поплаки. Често, исто така, се развива нетолеранција на лактоза, бидејќи недоволната лактаза повеќе не се произведува. Како глутен, или поточно неговата компонента глијадин, ја оштетува цревната лигавица не е целосно разбрано. Во текот на болеста, телото формира антитела против глијадинот и автоантитела против сопствените антигени на организмот.
Најчестата форма на болеста, класичната целијачна болест, често се развива во повој, по воведувањето на дополнителна храна. Но, тоа исто така може да започне само во зрелоста. Типични симптоми се дијареја (масивна, сјајна столица со лош мирис), во фази, исто така, запек, губење на апетит, абдоминална болка и гадење, како и нарушувања на растот кај децата. Ако постои сомневање за целијачна болест, лекарот прво ќе користи тест на крвта за да провери дали се присутни соодветни антитела. Сличен тест е достапен и како само-тест веќе некое време. PTA и фармацевтите можат да им го препорачаат на клиентите во аптеките кои страдаат од симптомите споменати погоре. Ако се присутни антитела, лекарот ќе земе ткиво од тенкото црево како дел од колоноскопија и ќе го испита за типично оштетување.
Единствената терапија е доживотна, строго диета без глутен (кутија). Дури и траги од глутен можат да ја обноват автоимуната реакција. Постојано избегнување храна што содржи глутен, обично доведува до подобрување во рок од неколку недели. По неколку месеци, најдоцна по една година, мукозната мембрана на тенкото црево е целосно обновена. Ова исто така ја нормализира активноста на лактазата и млекото и млечните производи повторно се толерираат. Глутенот е ексципиенс во многу намирници. На пример, се додава во готови супи, конзервирана риба, производи од колбаси и чоколадо. Затоа е важно за луѓето со целијачна болест секогаш внимателно да го проучуваат списокот на состојки во храната.
| Забрането кај целијачна болест | Дозволено за целијачна болест |
| Reитарки што содржат глутен: Пченица, 'рж, овес, јачмен, правопис, зелена правопис, антички видови жито како емер, камут, еинкорн Производи направени од него: Брашно, гриз, тестенини бисер јачмен, снегулки, скроб, презла Леб, ролни, колачи со тестенини, курви, двопек, грицкање, пиво, сладово пиво, слад кафе | Glитарки без глутен: Пченка, леќата од ориз, амарант од кашава од просо, киноа Друга храна без глутен: Овошје, зеленчук, компири, месо, риба, млеко, јајца, ореви, мед, шеќер, растителни масла |
И покрај значителните ограничувања, храната без глутен може да биде разновидна и вкусна. Бидејќи голем број на храна се природно без глутен (кутија). Покрај тоа, сега има широк спектар на диетална храна достапна за пациентите со целијакија. Кога советувате ПТА и фармацевти, треба да се запомни дека голем број лекови содржат и глутен. Пченичен скроб е честа состојка во производството на таблети. Луѓето со одредена форма на целијачна болест не можат да толерираат ниту топични содржини кои содржат глутен. /