Целијачна болест и дијабетес дијабетес ДЕ - Германска помош за дијабетес
Најчесто се користи како:
Глутен-чувствителна ентеропатија, локално или не-тропско спру, болест на Хертер-Хјубнер, идиопатска стеатореа, нетолеранција на глутен, меѓународно валидна: „Целијачна болест“
Што се случува:
Proteinитарскиот протеин глутен (леплив протеин), кој се јавува во пченица, 'рж, јачмен и овес, го стимулира формирањето на типични антитела во крвта на погодените. Едно од антителата е насочено против клетките во слузницата на тенкото црево. Нормалната структура на мукозата на тенкото црево е нападната и на крајот уништена.
Последици:
Оштетената мукозна мембрана веќе не може да ја исполни својата задача да апсорбира хранливи материи. Воспалението доведува до проблеми со варењето на храната и, со текот на времето, до симптоми на недостаток ако навистина сте целосно хранети. Со цел да се одржи здравјето, луѓето со целијачна болест мора целосно да избегнуваат глутен за целиот свој живот.
Знаци на болест:
Симптомите на целијачна болест се разликуваат во голема мера по видот и сериозноста. Типични се замор, бледило, длабоки кругови под очите, слаби перформанси, мрсна столица, дијареја, гасови до испакнатиот „стомак на бременоста“, болки во стомакот, чувство на ситост, губење на апетит (одбивање да се јаде кај мали деца), слабеење,
сува кожа, повторливи отворени, воспалени области на оралната мукоза (рани од рак) и неправилни циклуси.
Сепак, постојат голем број на симптоми кои се помалку типични и специфични и затоа често се занемаруваат: запек, болка во коските, мигрена, повраќање, нервоза, тешкотии во концентрацијата и раздразливост (лошо расположение). Сите симптоми исто така можат да се појават изолирано. Целијакијата затоа се смета за камелеон меѓу болестите.
Симптомите типични за целијачна болест се јавуваат само со диета што содржи глутен. Доенчиња кои сè уште не јаделе житни култури не можат да развијат симптоми на целијачна болест (на пример, недостаток на железо, маснотии во столицата, неуспех да се развиваат кај мали деца).
Покрај целијачна болест, постојат и други болести кои можат да се третираат или барем да се подобрат со помош на диета без глутен. Овие вклучуваат кожна болест дерматитис херпетиформис дуринг и, се разбира, класична алергија на жито на житни култури што содржат глутен. Во случај на аутизам и шизофренија, има извештаи за индивидуални студии кои сакаат да имаат докажана ефикасност.
Дијагноза:
Следниве дијагностички чекори се неопходни за сомневање за целијачна болест:
- Тест на крвта за целијачна-типични антитела IgAGliadin, IgG-gliadin, ендомизиумски антитела или антитела на трансглутаминаза, потоа испитување на мукозата на тенкото црево со помош на биопсија за да се утврди степенот на оштетување на цревните ресички (мочуришни критериуми).
- Промена на диета без глутен - со последователна контрола за да се види дали состојбата се подобрува.
- Годишна проверка на антитела и лабораториски преглед се препорачува за сите засегнати. Друга биопсија е неопходна само ако се појават компликации или несигурности.
Диета без глутен без целијачна болест
Важно: Не менувајте ја вашата диета се додека дијагнозата не ја утврди доверливо лекар.
Непотребното одрекување од глутен, а со тоа и од леб од интегрално брашно богато со влакна и други видови жито не придонесува за здрава и урамнотежена исхрана, бидејќи важните хранливи материи се апсорбираат помалку. Производите без глутен се поскапи од обичните производи од жито, пари што не треба да се трошат залудно. Всушност, закуските без глутен имаат поголем процент на заситени масни киселини и шеќер, така што многу од овие намирници, кои се прогласени за глутен од животни причини, не се ништо повеќе од нездрави слатки што треба да се консумираат што помалку.
Доколку ја добиете потврдената дијагноза, диетата мора да биде целосно без глутен. Овде можете да најдете рецепти без глутен.