Чачик - Супа од ладна краставица со јогурт Раду Поповичи - Гастрономија

Тоа е совршен рецепт за топлите летни денови и, да бидеме халал, воопшто не ни недостигаат. Мислам дека е тешко за некој да ја вклучи шпоретот кога надвор е скоро 40 ° C. Комбинацијата на јогурт со краставица и копар (или нане) е една призната за совршена комбинација на вкусови и освежувачки ефект врз организмот. Не е изненадувачки што различни варијанти на оваа комбинација се служат во земји подложени на „напад“ на топлина: Грција, Турција, Индија, Иран, Ирак, Либан, Сирија итн.
Кујна: Турски
Тешкотија: Лесно
износ: 10 порции
Време на подготовка: Десет минути
Време за готвењеt: 0

состојки:
5 средни краставици
Јогурт дебел 1 кг (најдобра мешавина од јогурт од овци и бивол)
6 чешниња лук, сецкани
2 чаши вода
1/4 чаша маслиново масло
пиперка (топла или слатка, по вкус)
свеж копра
сол
пипер

Инструкции:
Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на 4-8 парчиња, а потоа исечете ја на мали парчиња. Се меша со јогуртот во поголема чинија. Додадете лук, сол и бибер и добро промешајте. Постојано мешајќи, додавајте вода постепено, малку по малку.
Прелијте со маслиново масло и украсете со копар и црвен пипер.

---