Чадер за мида - рецепт ЕДЕКА
Школка од школка е особено срдечна варијанта на супа од школки, таа е густа до кремаста, полнечка и повеќе потсетува на чорба. Типично Американец: повеќе има повеќе! Запознајте се со нашиот рецепт за чистење на мида сега.
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
500 гр кукла
50 гр сланина, исечкана на коцки
400 гр компири, брашно со брашно
1 кромид, средна големина
150 ml бело вино, суво
2 лажици пченично брашно (тип 405)
0,5 лимон, од кои сок и кора од лимон
1 нотка од миризлив пипер, мелен
1 лажичка пиперка, бела
3 стебленца магдонос со рамни лисја
За супа од школки, четкајте ги школките темелно под проточна вода. Отфрлете ги отворените школки.
Сварете ги школките со 200 мл вода и 150 мл бело вино во затворен тенџере и варете ги 4-5 минути на силен оган додека не се отворат школките. Истурете го парчето школка низ ситно сито и оставете го настрана. Отфрлете ги школките што се уште се затворени.
Излупете, измијте и исецкајте ги на коцки компирот. Гответе компири во врела солена вода 15 минути.
Во меѓувреме отстранете ги школките и кора и ситно исечкајте го кромидот. Загрејте го путерот во премачкана тава и испржете го кромидот и сланината во неа. Прашина со брашно и пот додека мешате. Загрејте го млекото во тенџере и промешајте во рукси. Дополнете со залиха од школки.
Скршете половина од коцките компири и додајте ги во супата од школки заедно со останатите коцки од компири. Направете околу 2 лажици кора од лимон и додадете во супата со малку сок од лимон. Промешајте го кремот и зачинете со сол, црн пипер и миризлив пипер. Ако супата е премногу густа, додадете малку вода.
Измијте и грубо исечкајте го магдоносот. Поделете го вилушката од школка во чинии и послужете украсена со свеж магдонос.
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Рецепт за мелење мелем: американски класици
Да се обележат САД како земја на брза храна не му одговара на кулинарската ширина на локалната кујна. Без разлика дали станува збор за неверојатни креации за скара, каде месото понекогаш полека се готви до совршенство со часови, богата традиционална душевна храна од јужните држави или познатата срдечна храна со мида, која потекнува од северниот дел на САД во Нова Англија: САД имаат многу повеќе да понудат од виршлите и хамбургерите. Различни чуварки, на пример, се важни долгорочни омилени во менијата на многу традиционални вечери во Америка. Ако ве интересира традицијата на американскиот вечера, тука ќе најдете многу интересни информации и вкусни рецепти за готвење дома.
„Чаудер“ е густа супа, обично со риба, школки или друга морска храна. Супите се засноваат на силна супа направена од излечено свинско месо или сланина. Нашиот рецепт за чистење на мида исто така и дава на супата срдечен вкус од сланина што не би го очекувале во супа со нежни школки. Во нашиот рецепт, компирите обезбедуваат врзување на супата и речиси го претвораат садот во чорба за полнење.
Разновидност од морето подготвена на различни начини
Нашиот рецепт за чистење на мида веќе покажува дека постои неверојатна разновидност на можни начини за подготовка на морска храна и риба. Ако нашиот рецепт е премногу срдечен за вас и повеќе сакате да имате школки малку повеќе во преден план на садот, италијанските тестенини Вонголе секако се добра алтернатива. Нашиот рецепт за цевиче од лосос е малку полесен и убаво рафиниран. Тоа е салата направена од мариниран суров лосос и зеленчук исечен на коцки.
Ако школките треба да бидат апсолутни главни протагонисти на јадењето, нашиот рецепт за школки во стилот на Рајнска област е добра идеја, бидејќи школките се претставени на вкусен начин. Со нашиот рецепт за салата од морска храна, станува навистина медитеранско.
Како што можете да видите, можностите за готвење со риба и морска храна се исклучително разновидни. Без разлика дали на крајот го претпочитате нашиот рецепт за шминка, ја испекувате целата риба или подготвувате медитеранско рибино јадење, зависи од вашите сопствени преференции.