Чај со меурчиња - вака го тестиравме - Stiftung Warenest

содржина

Така тестиравме

Во брзиот тест го проверивме трендовски чај со меурчиња. Како примери беа избрани два пијалоци ладен меур чај од ланците BoboQ и Boobuk. Од BoboQ ја избравме варијантата Јагода од јагода со јагода од јагода и тапиока за полнење, како и варијантата зелен чај од зелено јаболко со композитен желе. Од Boobuk избравме зелен чај Bubble Tea, млеко со вкус на чај од манго со липи од Боба, како и црн чај, вкус на чај од млеко карамел и бисери од тапиока.

тестиравме

Набавка на тест примероци и цени

Отидовме на шопинг во април и мај 2012 година. Плативме од 3 до 4 евра за чаша со големина L (500 ml).

Сензорно тестирање

Врз основа на методите на Официјалната колекција на постапки за испитување (ASU) според став 64 LFGB, три обучени лица за тестирање извршија едноставно описен тест за изглед, мирис, вкус и чувство на уста веднаш по купувањето.

состав

Ја проверивме количината на полнење, ги сортиравме и ги измеривме грутките компоненти. Врз основа на методите на ASU според став 64 LFGB, се провери следново: вкупен шеќер (сахароза, гликоза, фруктоза, малтоза, опционална лактоза), вкупна киселина, опционални маснотии и протеини, скроб ензимски, јаглени хидрати и калориска вредност пресметана. Проверивме кофеин, конзерванси, пластификатори со употреба на GC/MS, бои со употреба на HPLC и спектар на ароми.

Микробиолошка состојба

Следното беше тестирано врз основа на методите на ASU: Салмонела, Листерија моноцитоген, стафилококи позитивни на коагулаза, Е. Коли и Бацилус цереус. Според стандардите на ИСО, исто така, вкупниот број колонии, ентеробактерии, колиформи, квасеци и мувла.

Оваа статија е корисна. 582 корисници сметаат дека ова е корисно.