Салата од ракчиња од гастропедија - прекрасни рецепти

гастропедија

    • Време на подготовка
    • 20 минути
  • Ниво на тешкотијаПочетник

Ракчињата се едни од најпопуларните морски плодови, кои често се користат како предјадење или брза вечера.

Тие готват за 3-5 минути за да ги залепат своите природни сокови и текстура (варете подолго, тие ќе се стврднат).

Ракчињата се свежи (кафеави) или замрзнати и излупени (розови).

250 гр излупени ракчиња

4 лажици варена пченка

2-3 лажици маслиново масло

1 лимон (сок, за мацерација и облекување)

Замрзнатите ракчиња ќе бидат оставени да се стопат во фрижидер навечер (не надвор во воздух) или во ладна вода ако не притисне времето и сакаме порано вечера.

По одмрзнувањето, ракчињата лесно ќе се исплакнат во повеќе вода, а потоа може да се користат.

За оваа салата, излупени ракчиња (ќе останат опашка за украсен изглед) тие ќе бидат ставени во сад со сок од половина лимон за прибл Десет минути маринадата ( ќе ја добие таа розова боја).

Во висок сад со широки wallsидови ќе биде поставен зелена салата скршени парчиња со рака (овој метод е посочен отколку да се сече со нож, бидејќи ќе добие горчлив вкус), пченка, цреша домати исечени на половина и ракчиња маринираат.

Одделно, во друг сад, направете А. облекување од сок од лимон преостанати, маслиново масло, сол и бибер, мешање со мала кујнска крпа.

облекување добиено ќе се додаде преку салата од ракчиња, мешајќи сè лесно со 2 специјални шпатули за мешање на салати (или со 2 обични лажици).

  • гастропедија

Бонбони во поле за календар

Чоколаден букет со овошје

Чоколадна корпа

Кутија со 4 чоколадни срца

Салатата од ракчиња ќе се пренесе во голема тркалезна чинија, може да биде украсена со парчиња тврдо варени јајца и да се служи со тост леб крутони.

ТРИКОВИ И ИДЕИ

За оваа салата може да се користат и свежи ракчиња.

По чистење (вадење на цревата) на задната страна со остар нож (со врв на нож или игла) и исплакнете во повеќе вода, ракчињата ќе седат во малку масло и чешне лук (за вкус) 3-4 минути тие ќе станат розови.

Внимание: ракчињата штом ќе се одмрзнат нема повторно да се замрзнат дури и ако биле сурови или претходно варени.