Четири дена во Истанбул - инсајдерски совети од локалното население
Бар без име, незабележителна црна врата, влезна сала што изгледа како да води во канцеларија за вработување - и област полна со кафулиња и барови, скриена помеѓу улиците што се насуткуваат и разурнатите куќи. За вас ги истраживме местата во Истанбул, за кои речиси и да нема извештаи за патнички водич и ги избравме туристичките атракции што треба да ги видите.
од Катарина Хол и Марко Рот
Првото нешто што треба да го имате на вашиот радар кога летате за Истанбул е дека има два аеродрома. Прво звучи малку невообичаено, но секако може да предизвика збунетост. Истанбул Ататурк е најблиску до центарот на градот. Повеќето нискобуџетни авиокомпании, сепак, летаат кон Истанбул-Сабиха Гакчен. Од таму е околу 40 км до центарот на градот.
Кога пристигнавме во градот, возачот не пушти во споредна улица веднаш до кулата Галата. Очигледно тука треба да биде хотелот. Очигледно.
Јас и Ката погледнавме наоколу, нешто збунето, сè додека не излезе консиерж од незабележителна црна стаклена врата (на која не се гледаше име и знаци на хотел) и не поздрави:
Во моментот кога влеговме на кровната тераса и ни донесоа пијалок за добредојде, ние бевме целосно воодушевени од овој хотел. Францускиот ресторан „Le Fumoir“ и барот се дел од хотелот. Погледот кон Босфорот и Златниот рог и студените софи за ладење го направија релативно тешко за нас да излеземе и да го истражуваме градот.
Пред тоа, сакавме да знаеме кои се „Местата да се биде“ во Истанбул. Каде се среќаваат локалното население? Кои добри кафулиња и ресторани не се во водич за патувања? Герит од хотелот orорж ни даде свои инсајдерски совети и инсајдерски знаења во едно интервју. 34-годишниот хотелски менаџер од Берлин живее во Истанбул 1,5 година.
Кои се вашите омилени ресторани во Истанбул?
Тешко е да се каже, Истанбул има неверојатен број ресторани и подеднакво разновиден опсег на опции. Повеќето од популарните ресторани имаат поглед кој го одзема здивот, нешто што некој локален не го сака особено. Мои омилени се:
1. Каракој Локантасиı
[„Мејхане“ (таверна)]: Фантастична традиционална храна, особено на ручек.
Коментар на Ката: Дефинитивно одете! Бевме таму на ручек и се сретнавме само со локални жители и многу внимателна услуга. Герит не ветуваше премногу, храната беше всушност фантастична традиционална. (Дефинитивно пробајте го Кофте и пудингот од ориз!)
2. Даи Пера
Мал, шармантен ресторан со пријатна и пријатна услуга и традиционална храна - исто како кај Мути.
Коментар на Ката: Традиционалната турска храна интерпретирана на модерен начин, ја сакавме! Ресторанот е многу пријатен и мал, затоа резервациите треба да се направат однапред.
3. Ле Фурмоар
Дефинитивно на мојата листа, јас бев редовен тука долго пред да започнам да работам тука.
4. Наиф
Стилски ресторан каде сакам да ручам.
5. Минферит
Еден од најдобрите ресторани според мене, ако сакате да ја почувствувате енергијата на Истанбул.
6. Пим
Во кул област Каракој, одлична за мала закуска, задолжително порачајте го фалафелот.
Коментар на Ката: Посебното нешто кај Пим е дека тоа е ресторан и слаткарница истовремено. Не можевме да одолееме на брауни од чизкејк и тоа беше добра работа! Бидејќи ресторанот се наоѓа во големиот кварт Каракој, таму имаше многу меѓународни гости, а јас бев особено свесен за модерниот, динамичен Истанбул тука.
Која е моментално најразновидната и најдинамична област? Каде се среќаваат локалното население?
јас мислам дека Каракој и Галата во моментов се најпопуларните места за локалното население. Цихангир е кул сцена подолго време, добро се споредува со Пренцлауер Берг или Фридрихшајн во Берлин. Јас секогаш сакам да ја споредувам Галата со Сохо во Лондон, кул и безгрижна.
„Мој Истанбул“ е Бејоглу, нашиот округ - Каракој, Пера, Галата, Цихангир, Чукурчума и üумушју, според мене, нема подобра област во Истанбул.
Кои се вашите омилени кафулиња? Каде можете да имате навистина пријатен појадок?
За добро кафе и пријатна атмосфера, би ги препорачала следниве кафулиња:
1. Седум грама
2. Капе
3. Карабатак
Коментар на Ката: Капучиното е сон! (на сите вегани: има дури и млеко од соја)
4. Кронотроп
5. Гејик
Мало и слатко кафе полно со мачки во Чихангир, навечер станува бар.
Коментар на Ката: Одлично кафуле со ovубов наместено. Овде е обновена традицијата за филтрирање кафе, тие имаат голем избор на различни зрна и сопствен рестистер.
Дефинитивно за добар појадок Мангерија во Бебек, Кафуле Ашк во Куручешме и Кафуле Фируз во Цихангир.
Кои се вашите омилени решетки?
Мојот јасен фаворит е бар кој е познат како „Алекс Бар”Познато е. Самиот бар нема име, но сопственикот Алекс скоро секогаш може да се најде таму и секој го знае барот како „Alex’ Bar “.
Коментар на Ката: Супер мал бар и најпрво многу незабележителен, бидејќи барот нема име, па ако стоите пред бар без никаков знак пред него, вие сте апсолутно во право. Архангел Кул, кој и да беше таму знае што сакам да кажам! Адреса: Генил Сокак бр.7Б, Бејоглу
Гаспар и Под во Каракој
Лука во Бебек
Микла: Секогаш сакам да одам на терасата на покривот со посетители - поради погледот.
Кои се вашите омилени клубови?
За електронска музика MiniMüzikHol во Цихангир, стан во срцето на Истанбул, претворен во клуб, чија политика на врата ме потсетува на Бергхаин повторно и повторно.
Улус29 е клуб што секогаш сакам да го препорачувам; елегантен, меѓународен со добар поглед.
Во однос на музичката технологија, јас обично може да се најдам таму каде што играат г-дин Странже или Бибер; изборот на клубови во Истанбул е толку голем и не плаќате влез на повеќето локации, „клупскиот скок“ е секогаш добра одлука.
Кои се вашите омилени бутици?
Не би сакал да се посветам на одделни продавници; кога имам време и мотивација, сакам да поминувам низ Галата и Цихангир; Најлесно е во Нишанташи, каде што не се претставени само луксузните брендови, туку и многу локални дизајнери.
Јас не сум голем обожавател на трговски центри, но ако треба, паркот Истиние е единствената опција.
Кои туристички атракции дефинитивно треба да се видат, што може да се изостави - со престој од четири дена?
Класиците секако се тоа Палата Топкапи, на Аја Софија, на голема чаршија, на Пазар за зачини и сина џамија. Јас би пресметал 1,5 до два дена за тоа. Мислам дека тоа е лично Џамија Сулејманије, на Црква Хора, Пјер Лоти и Базилика цистерна исто така вреди да се посетат.
Во лето тие се Острови Принц, Ортакој и Остров Суада местата на кои би ги испраќал секој посетител. Брза посета на Кадикој во Азија и возење на јавниот траект преку Босфор (поевтино од турнеја во Босфор и совршено адекватно) и сте ја виделе најважната работа.
Кои места се наоѓаат во ниту еден водич за патувања и не ги наоѓаат туристите?
Каракој и Галата имаат многу скриени скапоцени камења, зградите не изгледаат како ништо однадвор, но тие се дом за разладни барови, клубови и бутици. Имам фантастичен бар во зграда на поранешна банка со фантастичен поглед на ум. Самата зграда и фоајето секогаш ме потсетуваат на германска канцеларија за вработување. Треба да одите самоуверено и целисходно и да се качите со лифтот до последниот кат. Таму можете да го најдете Ферахфеза.
Коментар на Ката: Одличен поглед и одлична храна одеднаш е возможен!
Каде може да се повлечете од бурната градска врева?
јас сум заљубен Мода, станбено и тивко маало, во Кадикој (Азија) и секако островите, каде што нема автомобили. Ако живеете и работите во европскиот дел, потребни ви се овие оази.
Бидејќи немавме навистина среќа со времето на еден ден, одевме на разни ликовни изложби. Следно Истанбул модерен, што е веднаш до кул област Каракој, исто така има и Апартмани Мисир. Од улицата Истиклал, влезот изгледа како обична станбена зграда. Се качувате со лифт до 4-ти кат и има мали уметнички галерии кои се состојат само од една просторија. Најпознат е Галети Нев.
По истражувањето на градот, јас и Ката сè уште брзаме во хотелот пред вечера да се опуштиме на терасата. Патем, ова не е резервирано само за гостите во хотелот. Секој е добредојден таму горе. Не е важно дали сакате само да испиете шолја чај или вино - или едноставно да уживате во погледот. Но, таму се препорачува и незаборавен оброк во семејна атмосфера.
Герит и францускиот сопственик Алекс поголемиот дел од работниот ден го поминуваат таму горе и секогаш уживаат во добар разговор со посетителите. Дајте им ги моите поздрави кога ќе застанете.
Она што е посебно за хотелот orорж е тоа што тие се дистанцираат од многуте хотели, брендови, неонски знаци и туристички стапици што постојат во Истанбул. Тие се млади, кул, ненаполнети и полни со енергија. Исто како и нивната населба Галата, привлечноста и едноставноста е тешко да се споредат со другите хотели.
Кој хотел може да понуди бања направена целосно од стаклени wallsидови и каде можете да правите јога на приватната тераса со поглед на Босфор наутро откако ќе станете?
Личниот и пријателски пристап може да се почувствува трајно во хотелот orорж благодарение на единствените 20 стилски опремени соби. Истанбул, Герит, Алекс - тоа беше задоволство за нас:
Кратките моменти, совршениот момент ги барам на моите патувања. Емоциите на луѓето од различни култури, впечатоците од некогашниот нов свет ги доловувам со мојата леќа. Деталите во снимките ги прават моите филмови толку посебни.
За многуте идеи и предлози, четири дена не се доволни ... но мора да го посетите Истанбул неколку пати за да ги оставите многуте големи впечатоци прво да „потонат“. Сè уште можам да го препорачам ресторанот 5Kat (во германската болница) - одличен поглед, вкусна храна.
Одлична компилација и какво ладно место! Мојата прва посета наликуваше на типична туристичка турнеја. Со ваши совети, следното патување се гарантира дека ќе биде уште повозбудливо:)