Чија, гоџи бобинки, моринка Која е придобивката од суперхраната - советници - потрошувачи
Изборот на храна е огромен. Витамини, минерали, елементи во трагови - сè е на располагање. Можеме да се храниме поздраво од кога било досега. Како и да е, се сомневаме: Дали би биле поздрави и попродуктивни ако ја надополниме храната? Дали би живееле подолго? Барем така ветува рекламирањето за одредени бобинки, семиња и прашоци како чиа, гоџи или спирулина. Оваа таканаречена супер храна е достапна од трговците на мало сушени, мелени или притиснати во капсули. Треба да се меша во смути или да се посипе со мусли.
Регионалните производи се исто толку здрави
Но, дали навистина има смисла да се трошат пари на овие претежно многу скапи производи? И дали воопшто носат нешто? "Суперхраната е моментално многу, вистински тренд производ. Не морам да ми треба за здрава исхрана. Може да биде додаток затоа што е многу хранлив. Но, јас исто така можам да јадам регионална и нормална храна", објаснува нутриционистката Лидија Вилкенс. Често овошјето, семето и оревите од регионот имаат многу подобар вкус. Тие се слично здрави и обично поевтини. Ленените семиња, на пример, чинат само една третина од споредливите семиња чиа, а содржината на влакна кај двата производи е многу слична.
Нема научни докази за ефектот
А што е со другите ефекти на суперхраната? Семето на чиа, на пример, се вели дека помага при слабеење, морингата - мелени лисја од Африка и Азија - ја зајакнува одбраната на организмот, па дури и работи против ракот. Но, ништо од ова не е научно докажано. Студиите за луѓе со Моринга сè уште не се достапни, предупредува службата за информации за карцином. И потрошувачкиот центар во Хамбург посочува дека обично нема веродостоен доказ за здравствените ветувања ниту за другите суперхрани. Нутриционистката Лидија Вилкенс го дели ова гледиште: "Чиа семето е многу богато со хранливи материи, тоа е случај. Дека тие помагаат да изгубите тежина не е докажано, барем не со научни студии".
Делумно загадени со загадувачи
Многу производи за супер храна доаѓаат од далеку, на пример од Кина или Јужна Америка. Дали се ослободени од загадувачи или евентуално контаминирани со пестициди или тешки метали? За да дознаете, уредниците на програмата „Триковите со суперхрана и витамини“ имаа десет случајно избрани семе од чиа, гоџи бобинки и прашок од лист моринга, испитани во лабораторијата за анализа на остатоци во Бремен. Осум од нив не биле контаминирани, а научниците откриле нешто на два. „Во случај на производот гоџи Бери, бевме во можност да откриеме три пестициди во значителни концентрации. Тоа јасно зборува во прилог на употребата на овие пестициди како инсектициди и фунгициди“.
Остатоци од разни пестициди, како и олово и арсен, исто така, беа откриени во примерок од органски лист прашок од моринга. Како може да се случи ова со органски производ? "Не го очекувате тоа. Но, траги од пестициди може да се најдат и во органски производи. Овие може да се забележат преку директна примена како средство за отстранување на инсекти. Сепак, тие исто така можат да навлезат во овој производ преку однесување од други полиња", вели др Денис Леуполд.
Производителите на контаминираните примероци во изјавата посочуваат дека законските максимални количини нема да бидат надминати.