Читачки рецепти 3

Тука може да ги најдете рецептот за сладок компир и тавче тофу од Ники Пробст и рецептот за сати во палто палто од Сара Фриехоф.

3-то место: Тавче за сладок компир и тофу со крцкав кари

3-то место: рецепт од Ники Пробст

„Јас скоро секогаш готвам двапати на ден. Мора да биде брзо и здраво! “

Од Ники Пробст, 23, учител

Состојки за 2 лица

• 1 лажица масло напишано брашно
• кари
• Солена пиперка
• 1 торба за замрзнувач
• 100 гр обичен тофу
• 3 лажици масло од кокос
• (алтернативно маслиново масло)
• 1 сладок компир
• 1 мала тиквичка
• 1 кромид
• 4 цреши домати
• 1 грст печурки
• 3 стебленца од магдонос и пиперки

подготовка

1. Ставете го напишаното брашно со кари во прав, сол и бибер во вреќа за замрзнувач. Засечете го тофу и додајте го во торбата. Потоа надувајте ја торбата за замрзнувач и енергично протресете го тофу. Ова создава печење што дава крцкава кора по пржењето.
2. Загрејте 2 лажици масло во тава и пржете го тофу додека не порумени. Отстранете го тофу и оставете го настрана.
3. Излупете го и исецкајте го на коцки сладок компир. Измијте ги и исчистете ги тиквичките и исечете ги на половина парчиња. Излупете го кромидот, исечете го на клинови. Преполови домати и печурки. Загрејте го остатокот од маслото во тавата. Додадете го зеленчукот и промешајте 5-10 минути.
4. Исплакнете ги билките, исушете ги и исечете ги ситно. На крај, додадете во тавата тофу, зачинете повторно со сол, бибер и кари и послужете.

По порција: 340 kcal; 9 g протеини, 19 g масти, 34 g јаглехидрати
Подготвено за околу 35 минути

4-то место: Филе Полак во слој од палента со тестенини од тиквички

4-то место: рецепт од Сара Фриехоф

„За мене идеален рецепт кога ќе се затопли надвор и ќе се чувствувате како да уживате во медитеранската кујна“

Од Сара Фриехоф, 26, помлад менаџер на производи

Состојки за 2 лица
За песто:

• 1 куп босилек
• 10 гр бор ореви
• 1 мала кромид
• 1 чешне лук
• 2 лажиче + 30 ml маслиново масло
• Морска сол, црн пипер
• 30 гр рендано сирење пармезан

• ½ еден куп копра, 75 гр палента,
• 1 јајце, морска сол, црн пипер
• 2 филети полак (приближно 150 гр. Секој)
• 1 лажица масло маслиново масло

• 2-3 средни тиквички

подготовка

1. Извадете го босилекот. Тост на борови ореви во мала тава без маснотии. Излупете го кромидот и лукот, соте во 2 лажички маслиново масло. Работете го босилек, борови ореви, кромид и лук, преостанатото масло, сол и бибер во песто со волшебно стапче. Измешајте во пармезан.
2. Измијте го копарот, исушете го, исечкајте го и измешајте го со палентата. Победете го јајцето, изматете, зачинете со сол и црн пипер. Свртете ги парчињата филе прво во смесата со јајца, а потоа во смесата со палента. Загрејте го маслото во тава, испржете ги парчињата филе од филе од двете страни и оставете ги да се готват.
3. Исечете ги тиквичките на ситни ленти со лушпа од зеленчук или зеленчук, така што ќе се создаде типичен „облик на јуфка“. Во нелеплива тава испржете ги лентите од тиквички без маснотии со малку вода и измешајте ги со 3-4 лажици песто. Послужете со крцкава риба. Послужете со остатокот од песто.

По порција: 570 kcal; 45 гр протеини, 27 гр масти, 27 гр јаглехидрати
Подготвено за околу 40 минути

---