Чоколадна торта и кафе Рецепти за готвење со Лаура Сава - Најдобри рецепти за целото

Драги мои, оваа година роденденот ми беше неверојатно убав (и еве, вие, посетителите на мојот блог, како и моите пријатели на Фејсбук, кои ми оставија десетици пораки претходниот ден, исто така, многу придонесовте убава, и на многу посебен ден од годината, за мене: П, над 600 пораки, така што јас ве служам возбуден и исклучително среќен, со ветеното парче торта, врвната торта за кафе: Кафе торта и бисквити

countertop:
- 80 гр чоколадо со кафе
- 3 машки јајца
- 3 лажици ликер од кафе
- 100 гр шеќер
- малку сол
- 100 гр брашно
- 2 лажички прашок за пециво

влажна:
- 150 мл кафе
- 125 мл ликер од кафе

Крем:
- 4 листови желатин (бел)
- 250 гр маскарпоне
- 250 гр јогурт
- 100 гр шеќер во прав, ванила
- 2 кесички ванилин шеќер (20гр)
- 50 мл ликер од кафе
- 400 мл слатка павлака за шлаг
- 100 гр бисквити

декор:
- 12 парчиња колачиња „зрна кафе“
- неколку бисквити или амаретини (колачиња од бадеми)
- нес или какао

Начин на подготовка:
Врв: Рерната се загрева до 175 степени Ц. (погоден оган).
Се топи чоколадото во бан-мари и се остава да се излади. Ги одделува јајцата; победи ги жолчките со шеќер и ликер. Додадете оладено чоколадо. Победете ги белките со малку сол и прелијте ги со жолчките.
Измешајте брашно со прашок за пециво и прелијте го на дожд. Составот се става во форма на торта обложена со хартија за печење (јас користев еден со дијаметар од 24 см. Но, многу добро можеш да користиш еден од 26 см.). Печете приближ. 22-25 минути. Оставете да се олади малку, а потоа тргнете го од садот и излупете ја хартијата:

Исечете го „капакот“, ако е премногу дебел јат, со специјален резач за колачи или со остар нож, и многу вештина:))
Јас го сторив тоа, затоа што сакав права, беспрекорна основа за апетитниот крем за кафе… но и затоа што мирисаше многу убаво, а беше претерано претерано за вкус:)))

Измешајте ликер од кафе со кафе… Уживав додека го правев рецептот 😀 Многу добро со коцка мраз.

Со две третини од количината на смесата, топлиот врв е сирупиран (јас веќе го имам поставено на плехот за сервирање, како што тоа обично го правам, иако е малку непријатно кога сакам да го ставам во фрижидер и да видам дека не одговара fit)

Крем: натопете го желатинот во ладна вода. Изматете го кремот; издвои 5, 6 лажици за гарнир.
Измешајте, користејќи размахване или миксер, јогуртот заедно со маскарпонето, ванилата шеќер во прав и ликерот.
Растворете го желатинот неколку секунди во микробранова печка или во бан-мари; додадете лажица, две лажици крем од желатин, измешајте и дури потоа додадете ја целата количина желатин во кремот од јогурт и маскарпонето. Оставете го во фрижидер околу 15 минути или додека не почне да се стврднува, во тој момент додадете го шлаг:

Завршна обработка: покријте го горниот дел со половина количина на крем:

Исечете ги бисквитите на половина и сируп малку со остатокот од смесата за кафе и ликер:

Тие се дистрибуираат на кремот (ги ставам малку далеку едни од други, затоа немој да ме правиш мене ... колку повеќе, толку подобро тортата: P)

Покријте со остатокот од кремот и израмнете:

Ставете ја тортата во фрижидер најмалку 2 часа:

Одврзете го прстенот за торта:

Украсете со „зрна кафе“: П, ставен на насип шлаг (од шлаг поставен претходно)

Површината на тортата е покриена со парчиња бисквити, полесно попрскани со мешавина од кафе и ликер, и прашкасти со нес:

… И ужива во потполност. 🙂
Ние, под нашата кул врба

… Од букетот со моите омилени цвеќиња, кои секоја година ги добивам од мојот сакан Ципи

… Од мојот драг Богди примив илјадници бакнежи, затоа лебдам среќно:)))))))
Се надевам дека ти се допаѓа тортата.

---