Чорба од цвекло од Борша - рецепт со слика

1.Ставете ги парчињата говедско месо од нога во голем тенџере со вода, павлака, ловоров лист, 2 грубо исечен кромид, многу сол и бибер и варете го еден час.

рецепт

2.Во меѓувреме, исчистете го зеленчукот и исечете го на големи парчиња. Загрејте го маслото во друг голем тенџере и испржете го целиот зеленчук, освен цвеклото.

3.Кога белата зелка малку се сруши, завршената супа се истура. Оставете сè да крчка на тивок оган и додадете го цвеклото.

4-ти.Сега одделете го месото од коската и евентуално исечете ги маснотиите и тетивите. Исечете го месото на големи парчиња и додадете го во чорба.

5.Ставете го магдоносот и целерот цели и копарот грубо исецкан во чорба. Зачинете сè со оцет и можеби сол и бибер.

6-ти.Кога цвеклото е меко, може да се сервира. Борш има најдобар вкус кога на секоја порција ќе додадете кукла кисела павлака.