Чорба од печурки - Рецепт за пост - Лора Адамаче

Посна храна со шампињони печурки, едноставен рецепт

Бидејќи денес е Воздвижение на светиот крст и пост, јас го сторив тоа чорба од печурки со палента. Иако знам дека тоа е рецепт што сите го знаат, сепак помислив да го објавам, во случај некој никогаш да не го подготвил и да сака да го проба.

Чорба од печурки - со палента или муџдеи?

Чорба е едноставно јадење со печурки од бел шампињон и сос од домати, прекрасен вкус! Татко ми и јас го сакаме тоа едноставно, со врела палента покрај неа, но мојот брат секогаш го јаде со парче свинско месо на скара, плус палента, плус сос од лук. Не велам дека оваа комбинација не беше добра, јас често ја напаѓам чинијата на брат ми, но за мене јадењето со печурки мора да се проба како такво, најмногу со палента, така го чувствувам вкусот на ова прекрасно јадење.

Како да направам чорба од печурки

Јас правам чорба од печурки посна според рецептот на мајка ми и е едноставна, исто толку и вкусна. Можете да користите печурки шампињони, како што направив јас, или, за повеќе вкусен вкус, мешавина од шампињони печурки, печурки, жолти.

Мама правеше рецепт за печурки лето со само свежо набрани печурки и беше многу мирисна и вкусна, но бидејќи печурките не ни се секогаш достапни, без разлика дали е сезона или ги сметаме за потешки во продавниците, можеме да направиме чорба од печурки само со печурка. Секако, препорачувам да го јадете со врела палента. На овој начин чорбата ќе биде многу повкусна.

Ако сакате и печурки, препорачувам да ги испробате овие рецепти:

Храна од печурки чорба, шампињон, без месо. Диететски рецепт, за пост, вегетаријанци или за оние кои сакаат диетална храна со зеленчук.

Состојка - чорба од печурки Шампињон

• 500 гр печурки од печурки
• 2 лажици маслиново масло
• 1 среден кромид
• 2 чешниња лук
• 150 мл сок од домати
• 50 ml супа од вода/зеленчук
• 1 лажица сецкан магдонос
• сол
• пипер
• 1 остар врв на нож (по избор)

Чорба од печурки - Подготовка чекор по чекор

• Исечкајте го кромидот и лукот и соте 2-3 минути во нелеплива тава во која загреав 2 лажици масло.

• Откако кромидот ќе стане проucирен, додадете ги исчистените и исечени печурки, кои се прилично тенки.

• Измешајте добро, на тивок оган, и откако ќе омекнат печурките (околу 5-6 минути), зачинете со сол и мелен пипер по вкус и додадете сок од домати измешан со вода/супа од зеленчук.

• Покријте ја тавата со капак и оставете чорба од печурки да се крчка на тивок оган околу 20-25 минути (ако сосот падне премногу, додадете малку повеќе супа од зеленчук/вода).
• Вкусете го садот со печурки и, доколку е потребно, додадете повеќе сол и бибер. Послужете ја чорбата со врела палента и малку мујдеи, ако сакате.

• Тоа е посна чорба со печурки што се прави многу лесно, а доколку немате печурки од печурки, можете да користите печурки, жолти или мешавина од печурки. Добар апетит!

---