Чорба од зеленчук со печурки - Гастрономија
Сите зеленчуци се мијат и потоа се сецкаат секој по потреба.
Ситно исецкајте го кромидот, исечете го морковот на тенки парчиња, гулија, пиперки, домати и коцки од модар патлиџан.
Ставете го кромидот да се зацврсти, кога ќе стане стаклесто додадете парчиња морков, гулија и модар патлиџан.
Гответе околу 5-7 минути, а потоа додадете ги пиперките и печурките.
Зачинете со малку сол и бибер и оставете да врие додека не се намали течноста што ја оставаат печурките и зеленчукот не омекне добро.
Доколку зеленчукот не е добро пробиен, додадете малку повеќе вода и продолжете да готвите.
Додадете ги излупените и исецкани на коцки домати и оставете да крчка додека не исчезне скоро целата течност.
Исецкајте ги чешнињата лук и ослободете ги во чорба.
Притиснете малку зелен магдонос и исклучете го огнот.
Послужете и топло и ладно со свеж леб!