Чорба полека; нежно
Нежна турнеја
Понекогаш работите треба да се завршат брзо во кујната, на пример кога тестенините се ал денте, но сосот е сè уште млак. Но, вреди да си дозволите на себе си и на оброкот малку повеќе време. Најдобар пример за ова? Манџа! Со овој метод на готвење нежно можете да ја постигнете целта за задоволство, но исто така ви треба малку трпеливост. Сите совети и трикови на тема плетенка - извадете го печот!
Добро е познато дека двајца се подобри од една - што инаку важи за жените во однос на лепилата или слоевитиот изглед, исто така, може прекрасно да се пренесе на плетенка: На крајот на краиштата, чорбата е комбиниран метод за готвење кој користи различни видови на топлина за да произведе нежен и вкусен резултат. Прво храната се зашива од сите страни, а потоа целата работа се гасне со течност и конечно се остава да врие неколку часа. Особено месото станува прекрасно нежно преку нежно, бавно задушување и останува сочно, но рибите и зеленчукот исто така може да се подготват на овој начин. Плетењето често е вистинскиот избор за рибите бидејќи чувствителното месо на морските суштества може да се готви до совршенство без ризик да се распадне, што се случува да се случи во тава.
Не е без причина што плетењето главно се користи за месо: Крајниот резултат е толку прекрасно нежен што месото скоро се топи на јазикот. Не е ни важно дали станува збор за парче месо кое се состои од многу сврзно ткиво или е особено долго влакна, бидејќи долгата, но нежна подготовка гарантира дека нема да остане цврста. Ова е затоа што сврзното ткиво станува желатин поради постојаната температура на јадрото во месото - крајниот резултат е загарантиран да ве инспирира вас и другите loversубители на месо. Сакате да започнете веднаш и да чорбате што ви нуди печот? Нема проблем, бидејќи секој може да чорба, дури и без претходно искуство со месо, за кратко време можете да навестите посебна деликатес.
Плетење: пет чекори до рајот
Како прво, треба да направите некои подготовки пред да започнете со реалниот проект „задушување“. На пример, изборот на вашиот апарат за готвење е важен: месото - или зеленчукот или рибата - прво се зашиваат, а рачката на тавата за пржење е очигледна. Но, поради неимажната количина на течност што подоцна претставува основа за печење, се покажа дека е корисно во пракса да се користи голем тенџере или печење. Ако сè уште не сакате да сторите без тава или ако имате примерок што лесно може да собере два до три литри вода, треба да запомните дека капакот е задолжителен при плетење, па затоа треба да имате соодветен за садот. И тогаш можете да започнете - започнува големата чорба.
Вашиот прв чекор кога станува збор за плетење е да загреете малку маснотии во тенџере или тава за печење - температурата може да биде доста висока, на крајот на краиштата, храната треба да се залепи. Ова нема никаква врска со зачините, туку значи дека месо, риба или зеленчук се додаваат во тенџерето само кога температурата е многу висока. Ова има предност, особено со месото, што порите се затвораат побрзо и помалку сок од месо може да избега. На овој начин, храната останува сочна и не се претвора во сува материја. Најдобро е да го пребарувате од сите страни за да можат да се појават печени ароми што го прават компактот толку посебен на површината. Важно е да не ја боцкате храната со вилушка за да ја завртите, туку да користите клешти. Причината за ова е очигледна и се нарекува течење на сос.
Плетење: Сосот и зачините прават разлика
Така што вашето месо или риба подоцна ќе бидат придружени со вкусен сос, вториот чекор во плетенка е додавање зеленчук. Зеленчук од супа - најдобро е моркови, целер и праз - што ги додавате во тавата или тавата за печење со еден допир магдонос непосредно пред истекот на времето за печење. Ова создава прекрасно ароматичен комплет за печење, кој подоцна може да го претворите во сос со задебелување со рукс и заокружување на вкусот со вино, крем или крема. Патем, со таков сос, осигурувате дека вкусовите на вашата чинија совршено се надополнуваат и се усогласуваат едни со други.
Се разбира, месото или рибата честопати се вистинско задоволство самостојно, Но, не треба да заборавите да ја зачините чорбата при плетење - ова е третиот чекор на патот до совршени резултати од готвењето. Никогаш не грешите со сол и црн пипер. Во зависност од тоа дали е медитеранско јадење или поточно доброто домашно готвење, можете да работите и со оригано и босилек или магдонос и пиперчиња.
Чорба: Сега е работа, душо!
И тогаш дојде време, четвртиот и можеби најважниот чекор во прашањето за чорба е редот: умирањето! Во зависност од тоа колку се големи месото, рибата или зеленчукот, треба да имате подготвени околу два до три литри течност. Но, тоа не влегува во тенџерето одеднаш. Отпрвин додавате само доволно за да ја покриете храната на околу една третина. Ако ви се допаѓа ароматично, можете да користите бело или црвено вино, супа или супа од месо или зеленчук. Ако претпочитате едноставно, а сакате да ги користите сопствените ароми на храната при плетење, додадете вода. Остатокот од течноста сега може да се испрати директно во тенџерето - подоцна може да стане многу важно.
По овие пет чекори, конечно дојде време, можете да го набавите месото, рибата или зеленчукот од печење или тенџере и веднаш ќе почувствувате неспоредлива арома. Ако потсетувате на фин сос од она што сè уште чека во тенџерето и нанесете вкусно гарнирче на чинија, вашето кулинарско задоволство е веќе подготвено. Плетењето навистина трае некое време, но резултатот е толку вкусен и нежен што надополнува сè. Не сте сигурни што да чорба пред да уживате? Потоа, тука имаме неколку идеи за вас.