Чудо од вкус на тиквички

Популарниот летен зеленчук има неутрален вкус и затоа е разноврсен. Без оглед дали е суров, варен, скара или кисела - има бесконечен број на методи на подготовка. Ние ќе ви кажеме како најдобро да ја користите блага арома на тиквички и која Совети Треба да го имате предвид ова при купување и складирање.

Малата тиква е многу популарна

Дали знаевте дека тиквичката всушност значи „мала тиква“? Тиквички припаѓаат на семејството на растенија од краставици.

Прв пат одгледани во Италија во 17 век, тиквички сега се одгледуваат во многу европски земји. Во Италија тие се толку популарни што има дури и еден Ден на тиквички дава „Iиорно дел зукето“ се слави на 7-ми мај - во времето на сеидбата.

Повеќето ги поврзуваат тиквичките со издолжен, темно зелен зеленчук. Достапни се и во кружна форма и во различни бои како што се бела, жолта и крем-зелена боја. Затоа тие се идеален за додавање акценти во боја и создадете шарени летни салати, тепсии и гарнитури.

Покрај визуелниот аспект, тие убедуваат и со своите витамини и хранливи материи. Вие сте богати со Витамини А и Ц. како и кај Калциум, магнезиум и железо. Друг плус: Тие содржат многу вода, се многу малку калорични (приближно 20 калории на 100 грама) и лесни за варење - идеален Диетален зеленчук!

1 зеленчук, 6 видови на подготовка

Во лето, тиквички ќе бидат среќни суровини изеден Тие имаат вкус на малку орев и се одлични во освежувачките салати.
Сварено Тиквичките веќе имаат многу неутрален вкус и затоа можат да се комбинираат толку добро со сите видови работи.
Совет: Во моментов се Шпагети со ниски хидрати Популарни. Потребен ви е само спирален секач за да ги подготвите трендовите тестенини. Тенките ленти се готват во солена вода само 60 секунди и јуфчето тиквички е подготвено. Благодарение на неутралниот вкус, тие можат да се рафинираат со кое било суго.
Тиквички на скара се добредојдена промена на секоја забава за скара. Само измешајте малку маслиново масло, сок од вар, сол и бибер и измијте ги лентите од тиквички. Fansубителите на месо можете да ги воодушевите и со оваа едноставна маринада.
Пржени Тиквичките имаат особено добар вкус затоа што губат многу вода и затоа имаат поинтензивен вкус.
Пази се од готви! Секогаш треба да додадете тиквички на крајот. Зеленчукот останува цел во тава со зеленчук или во минетрон.
Тиквички се исто така одлични како зеленчук кисела. Ако ви се допаѓа повеќе класично, користете оцет, кромид и масло. Повеќе егзотични варијанти се создаваат со индиски и мексикански зачини.
Совет: Тиквички толерираат силни зачини, како медитерански билки, лук и кромид. Значи, зачинете го самоуверено. Освен ако не сакате да го задржите благиот вкус. Тогаш малку сол и бибер е доволно.

Совети за купување и складирање

Во Австрија, тиквички имаат Јуни до октомври сезона.
ти ќе бидеш Собрани незрели. Ако им е дозволено да растат, тие можат да растат многу големи, а потоа треба да се јадат како тикви - излупени, без дупки и пржени.
За вкусен вкус на ореви, најдобро е да го користите мали тиквички. 100-150 грама по тиквички се идеални.
Бидете внимателни да не ја оштетите кожата, ова ќе ги задржи тиквичките подолго. Можете да готвите тиквички прибл. 1 недела во фрижидер да складира. Не треба да биде под 8 степени.
На Етилен во домати и овошја тиквичките созреваат побрзо, така што тие не треба да делат фиока за зеленчук.
Ако наидете на премногу тиквички, не грижете се. Тие можат да бидат исечени на коцки многу добро замрзнување.

Наш совет за рецепт: Полнет стил на тандури од тиквички со компири од магдонос

1 компјутер кромид
500 гр пилешко (нога или пилешки гради)
4 тиквички со средна големина
60 гр моцарела
1 мала нотка на кардамон
1 нотка црн пипер мелен
1 нотка ким
1 кл. Лажиче црвен пипер во прав пиперка
сол
1 кл. МСП пиперка или прашок од чили во прав
100 гр булгур
100 гр вода (топла)
2 лажици масло од репка

Подготовка:

Истурете ја топла вода преку булгурот во сад и покријте ја околу 20 минути. Помеѓу тоа, мелено пилешко месо и засечете го кромидот. Исечете го кромидот во масло во тава, а потоа додадете мелено пилешко и продолжете да пржете. На крај, додадете зачини и натопен булгур. Измешајте сè добро.

Пресечете ги тиквичките по должина и извадете ги камењата со лажица за да направите изрез. Наполнете го со фил од месо и посипете го со моцарела. Потоа печете во садови отпорни на рерна околу 15 минути на 160 ° C.

Како гарнир препорачуваме компири од магдонос и натопување јогурт.

250g јогурт (3,6% маснотии)
150 гр павлака
1 мала чешне лук
Сол, бибер, сок од лимон

Победете ги сите состојки со размахване додека не се изедначат.