Чудото овошје; Хистамин пират

Совети

на тема кокос

Прелиминарна забелешка

Тоа е навистина чудо овошје - тоа кокос! Има добар вкус, изгледа возбудливо, погодно е за ракотворби и украсување и е исто така здраво. Што точно е тоа што го прави кокосот толку корисен и хранлив? Што точно има во него? Ние "пукаме орев".

Кокосовите палми се одгледуваат низ целиот свет во тропските предели. Од скоро 60 милиони тони кокос произведени ширум светот во 2011 година, Филипини, Бразил и Индија снабдија две третини. Други земји што растат вклучуваат Тајланд, Малезија и Кина. Така кокосот, кој патем ботанички не е орев, туку а Плодови од камен можеби не е најдобрата идеја ако сакате да го поддржите вашиот локален дилер, но тоа е толку лудо здраво што треба да го зграпчите.

Опасност: Иако кокосот всушност не е орев, страдаат од алергија на ореви често не можат да толерираат производи од кокос поради алергиски вкрстени реакции. Тоа треба претходно да се разјасни.

Кокосот се бере како зелено, релативно незрело овошје. Кафеавото јадро на кокосовиот плод, кое се продава како кокос, е покриено со кокосови влакна и кожна, зелена, надворешна обвивка. Јадрото содржи околу еден литар слатка, скоро бистра течност (кокосова вода) и бела пулпа.

да обликува

Кокосово млеко се добива со притискање на пулпата или со пире. Се користи во бројни јадења, сосови, супи и во алкохолни пијалоци, на пр. Пи ñ а Колада, користени.

Кокосово масло се користи како пржење и маснотии за јадење и во маргарин.

Се обработува во пралини, вафли или како чоколаден премаз. Кога се топи, кокосовото масло создава јасно забележлив ефект на ладење („ледени пралини“).

Кокосово масло е особено погоден за десерти. Но, тоа се јавува и кај козметичките производи и може да биде медицински корисно кај луѓето и животните. Јас редовно го користам како превентивен (!) Урмер третман за моите мачки.

Кокосова вода содржи многу витамини и се смета за замена за вода за пиење во земјите во растење. Кокосовата вода е стерилна и изотонична и може да се користи како раствор за инфузија во случај на шок за лишување од волумен.

Состав/калории вода од кокос

Кокосовата вода е многу здрава, не загадува и исто така содржи малку маснотии и шеќер, но многу важни хранливи материи. Подолу ги набројав хранливите вредности за чаша кокосова вода (250 грама).

Кокос: хранливи вредности

Ако ги пренесете вредностите на семафор на хранливи материи/индикатор за хранливи материи, се појавува темелно позитивна слика. Три од четирите вредности се многу ниски, што е многу позитивно. Средно-висока содржина на сол исто така не е неповолна положба за спортистите кои многу се потат, на пример.

0,40g маснотии на 100g
0,35g заситени масти на 100g
4,90гр шеќер на 100гр
0,23 гр сол на 100гр

Амнионската течност од зелениот кокос содржи бројни витамини, вклучително и Б. исто така поголеми количини на витамин Ц.

Минерали
Кокосовата вода постигнува не само со витамини, туку и со бројни минерали, вклучувајќи калциум и магнезиум, кои се важни за „хистамините“.

Кокосовата вода може да излезе и со голем број елементи во трагови, покрај витамини и минерали. Овие вклучуваат, на пример, ко-фактори на DAO, цинк и бакар, како и манган, што е исто така потребен за распаѓање на хистамин.

употреба

Кокосово масло се користи во козметиката, на пример како масло за тело или како компонента во сапуни, шампони и креми.
Цврстите, тврди влакна на кокосот се користат за душеци, теписи, јажиња, пломби за душеци и за полнење на мебел за седење и лежење.
Лисјата се врзуваат во метли, се прават душеци и се ткаат во капи и корпи.
Дрвото на кокосовата дланка се користи во зграда на куќа, за мебел или во градење на бродови.
Кокосовите лушпи обезбедуваат гориво со висок квалитет, особено во форма на јаглен.
Кокосово масло се користи за производство на многу контроверзен биодизел кој може да се меша со конвенционален дизел. На Филипините, производството на биодизел од кокосово масло го субвенционира државата.

Општа придобивка и во случај на нетолеранција на хистамин

Неодамнешното објавено истражување индицира дека природната маснотија од кокос - како дел од диетата - го нормализира нивото на маснотии во телото, го штити црниот дроб од оштетување на алкохолот и го подобрува антиинфламаторниот одговор на имунитетниот систем.
Маснотиите во кокосот го зголемуваат нивото на холестерол. НО: Тоа само го зголемува нивото на ХДЛ холестерол, т.н. „добар“ холестерол, што пак е поврзано со намален ризик од артериосклероза и срцев удар. Така, кокосот го штити срцето.
Епидемиолошките опсервации на луѓето од тропските региони, исто така, укажуваат на оваа многу позитивна врска помеѓу кокосовото млеко или кокосовото масло и намалениот ризик од кардиоваскуларни болести. Кокосовото млеко и кокосовото масло се важна главна храна таму со илјадници години. И иако овие луѓе своите масни потреби ги добиваат скоро исклучиво од производи од кокос, срцевите удари и мозочните удари им се сосема туѓи.
Покрај тоа, се вели дека кокосот има превентивно дејство против деменција.
Една од масните киселини со среден ланец е таканаречената лауринска киселина. Кокосовото масло во кокосовото млеко се состои дури од околу 50 до 55 проценти од оваа масна киселина. Лауринската киселина има најкорисна способност да го инхибира растот на микробите. Ова значи дека храната (на пример, намази, слатки) подготвена со кокосово масло трае подолго од истите оброци подготвени со други масти. Кокосовото масло останува свежо до една година на собна температура (т.е. не е во фрижидер).
Лауринската киселина нема само антибактериско дејство во оброците, туку и во организмот кога се јаде кокосово млеко или кокосово масло. За таа цел, лауринската киселина продира во клеточниот wallид на патогени (бактерии, габи, вируси) и со тоа доведува до нивна смрт. На овој начин, лауринската киселина треба дури и да може да уништи вируси на херпес или грип и габи од кандида.
Витамини, минерали и елементи во трагови содржани во релативно високи дози се особено релевантни за нетолеранцијата на хистамин, како што веќе беше споменато погоре. Тие дејствуваат како ко-фактори на Дао или се неопходни за распаѓање на хистамин од други причини. Витаминот Ц го забрзува распаѓањето на хистаминот. Пиењето кокосова вода може да ве спаси од голтање на неколку додатоци во исхраната.

Како и со скоро целата храна, има сериозни разлики во квалитетот со кокосовото млеко. Во секој случај, обрнете внимание на органскиот квалитет, бидејќи кокосот за вашето кокосово млеко се одгледуваше без хемикалии и во органски мешани култури.
Отварањето кокос може да биде предизвик на почетокот: Првиот кокос го „испукав“ со шрафцигер и чекан - т.е. дупнав низ него. Можете да најдете повеќе описи и видео упатства за тоа како да отворите кокос на Интернет.

Можете да користите производи од кокос како што се Б. Купете кокосово млеко *, но и спакувано. Органското кокосово млеко се полни без никакви додатоци, затоа не содржи никакви конзерванси или згуснувачи. Конзерва кокосово млеко што е отворена најдобро се става во стаклен сад што може да се затвори, а потоа може да се чува во фрижидер до четири дена.

Дали имате прашања или предлози? Потоа, ве молам, напишете нешто во полето за коментари или испратете ми електронска порака во шише до ева (кај) хистамин-пир (точка) на.