Чувајте го она што го јадете Погледнете ја онлајн листата на адитиви во храната
Употребата на адитиви во храната ќе стане побезбедна и потранспарентна по усвојувањето на две законски акти од страна на Европската комисија, при што на некои категории храна им е дозволено многу малку додатоци или се целосно забранети, како во случајот на јогурт без вкус, путер, компот.
Дали знаете што јадете? Погледнете ја листата на адитиви во храната. Кои правила ќе треба да ги следат производителите (Слика: Томас Ден/Фотографија на Медијафакс)
Двете нормативни акти донесени од ЕК се однесуваат на списокот на адитиви во храната, што ќе стапи на сила во јуни 2013 година, овој грејс период на апликација се сметаше за неопходен за да се овозможи прехранбената индустрија на Унијата да се прилагоди на новите правила.
Вториот акт се однесува на списокот на адитиви во состојките на храната, како што се други адитиви, ензими, ароми и хранливи материи и ќе се применува 20 дена по датумот на објавување во Службениот весник на ЕУ, според изјавата во понеделникот. европска комисија.
ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ
Блогер за отрови, за новиот тренд со патики „Лидл“, продаден со доплата: „Извонредно големо лудило“
Јенс Столтенберг го повика Доналд Трамп да не ги намалува американските воени броеви во Авганистан
Борис Johnонсон признава дека е неизвесна можноста за договор по ЕУ по Брегзит
ПСД, груб напад на Јоханис по конференцијата во вторникот навечер: „Омразен тиранин кој ги тероризира сопствените граѓани за неговите сегашни амбиции“
Списокот на додатоци на храна е исто така достапен во база на податоци на Интернет и ќе им овозможи на потрошувачите, операторите со храна и контролните власти лесно да ги идентификуваат адитивите што се овластени за одреден прехранбен производ.
Усвојувањето на двете регулативи за адитиви ќе го зголеми капацитетот за донесување одлуки како на граѓаните, така и на индустријата, бидејќи на сите заинтересирани ќе им биде полесно да знаат точно кои додатоци на храна се дозволени. Во суштина, тоа значи подобро информиран граѓанин и, во исто време, добро опремена прехранбена индустрија на ЕУ за воведување нови, иновативни и безбедни производи, беше цитиран во изјавата во понеделникот комесарот за здравство и потрошувачи Johnон Дали.
Адитиви во храната се супстанции што се додаваат во храната од различни технички причини, како што се зачувување, стабилизирање, боење, засладување.
„Денес (н.з. понеделник) е важен момент во нашите напори за зајакнување на безбедноста на храната во Европската унија“, рече он Дали.
Воспоставувањето на двете списоци е важен чекор во спроведувањето на Рамковната регулатива (ЕЗ) бр. 882/2004. 1333/2008 за адитиви во храната, донесени во декември 2008 година.
Транспарентноста е важна придобивка од новото законодавство. Овластените употреби на адитивите сега се наведени според категоријата храна на која може да се додадат. Комисијата смета дека ова е значително подобрување во споредба со старите списоци кои беа расфрлани во неколку анекси на три различни директиви, се додава во соопштението.
Новата листа го прави многу јасно, на пример, дека некои категории храна дозволуваат многу малку адитиви или дури се целосно забранети. Ова е случај, на пример, со невкусен јогурт, путер, компот, тестенини, обичен леб, мед, вода и овошен сок.
Во други категории, обично оние кои се однесуваат на високо обработена храна, како што се слатки, закуски, сосови и пијалоци со вкус, се дозволени голем број адитиви.
Покрај тоа, списокот на адитиви што може да се додадат на други адитиви, ензими, ароми и хранливи материи ќе ја ограничи изложеноста на адитиви преку овие состојки.
Покрај утврдувањето на двата списока, новото законодавство предвидува и добро дефинирани услови под кои може да се додаваат додатоци на храна во храната, поделба на храната во категории со наведените адитиви на јасен начин, според категориите на храна на кои може да се додадат. Додадете, програма за целосна проценка на безбедноста на сите овластени адитиви, јасни упатства и упатства за апликантите за нови употреби на адитиви во храната.
Општите услови за употреба на адитиви во храната беа утврдени од Европскиот парламент и Советот во Рамковната регулатива од 2008 година и остануваат на сила. Оваа регулатива ги утврдува општите рамки, принципи и цели опфатени со целото специфично законодавство за адитиви. Бара употребата на адитиви да биде безбедна, технолошки оправдана, да не го доведува во заблуда потрошувачот и да има предности и придобивки за потрошувачот.
Во март 2010 година, Комисијата донесе програма за повторна проценка на сите овластени адитиви во храната. Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) мора да ги преоцени сите адитиви до 2020 година. Приоритетите за повторна проценка се утврдени врз основа на датумот на кој последен пат бил проценет додаток на храна, достапноста на нови научни информации, степенот на употреба на додаток на храна и изложеност на луѓето кон него.
Боите на храната се први на списокот на приоритети. Седумнаесет бои веќе се преценети. За три од нив, Комисијата предложи ревидирани нивоа на употреба, имајќи предвид дека ЕФСА смета дека изложеноста на тие адитиви може да биде преголема за одредени групи потрошувачи.
Поради нови научни информации, поголем приоритет му се дава на засладувачот на аспартам, кој ќе биде ревалуиран до септември 2012 година.
Во март 2011 година, Комисијата донесе мерка со која се специфицираат податоците потребни за да се одобри нова употреба на додаток. Овие вклучуваат токсиколошки податоци за проценка на ризик и информации кои покажуваат дека употребата на адитивот е технолошки оправдана, може да биде од корист за потрошувачот и да не биде погрешна.
За да им помогне на идните апликанти, Комисијата разви практичен водич што ќе им овозможи на апликантите да достават целосни досиеја со кои може ефикасно да се управува. Комисијата е убедена дека ова може да стимулира одговорна иновација во прехранбената индустрија.
Пример за ваков иновативен производ е природниот засладувач, гликозиди добиени од стевиол, добиени од растението Stevia ribaudiana.
Комисијата во понеделникот донесе и регулатива со која се дозволува нејзино користење во повеќе категории храна.
Од ЕФСА беше побарано да ја процени безбедноста на супстанцијата. Агенцијата заклучи дека засладувачите не се канцерогени, генотоксични или поврзани со каква било токсичност на репродуктивноста/развојот и утврди прифатлив дневен внес (АДИ) од 4 mg/kg телесна тежина на ден. Прудентните проценки на изложеност на гликозиди добиени од стевиол и кај возрасни и кај деца сугерираат дека АДИ веројатно ќе биде надмината на предложените максимални нивоа на употреба.