Циленто; Лулка на Медитеранот ди; t Dieta Mediterranea сега е нематеријална
11 јануари 2011 година, 15:10 часот Керстин Гац Силентано
Регенсбург, 11 јануари 2011 година - Dieta Mediterranea е позната низ целиот свет. Сепак, во голема мера е непознато дека медитеранската диета потекнува од регионот на националниот парк Циленто. За време на најновата конференција на УНЕСКО, во средината на ноември 2010 година, Dieta Mediterranea беше додадена на списокот на нематеријално светско културно наследство. Ова ја прави медитеранската диета трет италијански придонес во престижната листа по сицилијанскиот куклен театар и тенорското пеење на културата на пастирскиот Сардинија.
Програмата на УНЕСКО за зачувување на нематеријалното културно наследство се фокусира на традициите предадени со векови, кои се директно поддржани од човечката способност. Целта на програмата на УНЕСКО е да се зачува разновидноста на живите форми на културно изразување како што се танц и театар, музика, обичаи, фестивали и форми на знаење како дел од културното наследство на човештвото.
За Cilento е особено задоволство што Dieta Mediterranea сега е исто така признат како средство што вреди да се заштити. Во Пиоппи, во срцето на Силенто, таткото на медитеранската диета, Анчел Кис, еднаш се насели и ги разви упатствата за сега познатата диета, што предвидува богата и генерално поздрава диета. Наместо млечни производи и месо, се претпочитаат леб, тестенини, свеж зеленчук и овошје, сирење, риба и маслиново масло. Виното не треба да изостанува со оброкот.
Анчел Кис - основач на Dieta Mediterranea
Анчел Кис дојде во Италија за прв пат во 1944 година како претставник на Пентагон да се грижи за хранењето на 5-та дивизија на американската армија. Во 1952 година се вратил во Италија и се населил во малото рибарско село Пиоппи. Тука тој ја започна својата 20-годишна „Студија на седум земји“. Кис ги испитал навиките во исхраната на 12.000 луѓе на возраст меѓу 40 и 60 години во Јапонија, САД, Југославија, Грција, Германија, Финска и Италија. Открил дека најчестите циркулаторни и кардиоваскуларни болести, како што се дијабетес и артериосклероза, се директно поврзани со исхраната. Неговата книга „Јади добро и остани добро, Медитерански пат“ тврди дека циркулаторните болести се зголемуваат колку повеќе се оддалечува од медитеранската диета.
Основи на медитеранската диета
Благодарение на оваа студија, Dieta Mediterranea стана нов начин на живот во кој не треба да се ограничуваат оброците, туку да се внимава на здравата исхрана. Според медитеранската диета, храната како што се житарици, зеленчук, овошје, мешунки, ароматични и лековити билки, риба, месо (главно живина и зајаци), масло и вино, кои секогаш треба да се пијат со оброци, можат да го намалат нивото на холестерол. Сите овие производи може да се најдат и во кујната во Силенто, која речиси и да не се променила од 1950-тите, кога населението сè уште живеело исклучиво од земјоделство.
Музеј Диета Медитеранеа во Пиоппи
Пиоппи му посвети мал музеј на својот славен жител Анчел Кис. Museo Vivente della Dieta Mediterranea претставува колекција од разни документи, филмски клипови, фотографии и научни текстови што Анчел Кис и ги остави на општина Полица. Турнејата беше првенствено дизајнирана за дидактички цели да им ги пренесе основите на свесната диета на посетителите. Главните теми на музејот се уживање, велнес и култура.
Откријте го Cilento со Cilentano
Ако сакате да го откриете регионот на националниот парк Силенто во целата своја разновидност и да одите по стапките на Dieta Mediterranea, ќе го најдете вистинското, лично избрано сместување за одмор во Cilentano. Клиентите можат да ја изберат својата куќа за одмор од околу 170 викендички, апартмани и хотели. Покрај Силенто, Силентано нуди сместување и на брегот Амалфи, на Сицилија, Тропеа и Апулија. Компанијата Регенсбург нуди и пешачки и јазични патувања.
Дополнителни информации на www.cilento-ferien.de.
Силентано е специјализиран за посредување при лично избрано сместување за одмор во јужна Италија, особено во Силенто. Основана во 1999 година, компанијата Регенсбург денес е најголемиот снабдувач на апартмани и куќи за одмор во Силенто и има околу 170 имоти во својот опсег. Силентано исто така организира патувања по јазик и пешачење. Почетната страница www.cilentano.de нуди обемни информации и многу фотографии за тоа што нуди Cilentano. Делови во детали се опишани апартмани за одмор и куќи од сите ценовни опсези, но и селски куќи, сместувалишта за хотели и хотели и може да се резервираат директно.
Цилентано е член на „форумот и андерс повторно“, организација на тур-оператори кои се посветени на одржливиот туризам. Од 2010 година, компанијата Регенсбург има и ООП печат, кој се доделува за еколошки и општествено одговорни деловни практики.
Силенто започнува околу 100 километри јужно од Неапол. Помеѓу Паестум на север, Монти Албурни на исток и Сапри на југ лежи рај за познавачите и активните луѓе. Како втор најголем национален парк во Италија и светско наследство на УНЕСКО, „Силенто“ е поштеден од масовниот туризам. Брегот нуди околу 100 километри од најдобрите песочни плажи наизменично со стрмни карпи; квалитетот на водата е еден од најдобрите во Италија. Вино, маслинки и овошни дрвја успеваат во ридската заднина, зад која се издигнуваат планини високи до 1.900 метри. Планински моторџии, планинари и возачи ќе го најдат своето Елдорадо овде. Спомениците на културата од светска класа се вградени во пејзажот, вклучително и грчките храмови во Паестум и школата за античка филозофија во Велија.