Цинк и витамин Б6 нови референтни вредности на D-A-CH за дневно внесување
Децата и возрасните треба да консумираат цинк и витамин Б6 дневно за да избегнат недостаток. Тековните референтни вредности на D-A-CH се важни.
Цинк и витамин Б6 играат важни улоги во човечкиот организам. Соодветно на тоа, недостаток на цинк и витамин Б6 се значително вклучени во разни болести. Добро е познато дека микроелементот цинк е неопходен за луѓето. Тоа значи дека тоа е од витално значење за нас. Сепак, телото не може да го произведе сам. Покрај тоа, во организмот нема класични органи за складирање на цинк. Затоа луѓето мора редовно да го консумираат заедно со својата храна за да спречат недостаток на цинк.
Различни витамински активни соединенија се сумираат под името витамин Б6, како што се пиридоксин, пиридоксамин и пиридоксал. Витаминот Б6 е еден од витамини растворливи во вода и е чувствителен на светлина и топлина. Како коензим, витамин Б6 е вклучен како ко-фактор во над 100 ензимски реакции. Вклучувајќи метаболизам на аминокиселини, метаболизам на јаглени хидрати и метаболизам на маснотии. Исто така, се вели дека витаминот Б6 игра важна улога во когнитивниот развој.
Нови референтни вредности на D-A-CH за цинк и витамин Б6
Нутриционистичките друштва од Германија (Д), Австрија (А) и Швајцарија (CH) - D-A-CH - неодамна ја ажурираа препорачаната дневна количина на цинк и витамин Б6. Она што е ново е дека препорачаниот внес на цинк за возрасни сега се заснова на нивото на внес на фитат.
Бидејќи голем внес на фитат, кој главно се наоѓа во мешунките и производи од цели зрна, може да ја намали биорасположивоста на цинк до 45%. Затоа, сега постојат различни референтни вредности за внесот на цинк. Во зависност од низок, среден и висок внес на фитат. Здравата диета има среден внес на фитат. Еден препорачува еден дневна доза од 8 mg за жени и 14 мг за мажи.
Препорачаниот внес на витамин Б6 сега е поврзан со биомаркерот пиридоксал-5‘-фосфат (PLP). И веќе не користејќи ги референтните вредности за протеините како порано. Сегашната студија укажува на тоа дека потребата за витамин Б6 во нормална мешана диета не зависи од внесот на протеини.
Биомаркерот PLP е основната форма на складирање на витамин Б6 во мускулите. Покрај тоа, витаминот Б6 циркулира и во крвната плазма, главно како пиридоксал-5 ‘фосфат. Вклучен е ажурираниот препорачан внес на витамин Б6 1,4 мг на ден за жени и 1,6 mg на ден за мажи.
Цинк - основна хранлива материја
Цинкот е неопходен за луѓето и е значително вклучен во метаболизмот на протеини, липиди и нуклеинска киселина и транскрипција на гени. Улогата на цинк во рамките на човечкото тело е многу обемна. Од една страна, во смисла на репродукција, имунолошка функција и заздравување на раните.
Од друга страна, исто така, на микроцелуларно ниво, на пример, во активноста на макрофагите, неутрофилите и природните клетки убијци.
Во основа, микроелементот цинк се јавува во бројни групи на храна. Вклучувајќи го и месото, рибата, мешунките, но и други извори на храна, иако апсорпцијата варира.
Недостаток на цинк широко распространет низ целиот свет
Патем, недостатокот на цинк може да се наследи како нарушување на апсорпцијата. Сепак, тоа едноставно може да биде предизвикано од намален внес. Во секој случај, недостаток на цинк е распространет ширум светот. Сепак, најмногу се јавува во земјите во развој. Ова го прави телото поподложно, на пример, на инфекции, воспаленија, како и проблеми со гастроинтестиналниот тракт и кожата (коса, нокти, нарушувања на заздравувањето на раните итн.). Третманот се спроведува со дополнителен орален внес на цинк, што обично доведува до брзо подобрување. 2-3 мг на килограм на ден често ги лекуваат сите клинички манифестации во рок од 1-2 недели.
Храната богата со цинк вклучува зеленчук, цели зрна, млечни производи со малку маснотии, морски плодови, живина, мешунки, соја и црвено месо. Преголема загуба се јавува при изгореници, хемодијализа, хемолиза, дијареја или истекување на урина од употреба на алкохол или диуретици. Ова може да доведе до недостаток на цинк со месеци. Телото потоа се обидува да користи мали продавници на скелетни мускули, коски, коса, црн дроб, мозок и кожа.
Избегнувајте недостаток на витамин Б6
Растворлив во вода витамин Б6 е широко распространет во многу видови храна, вклучувајќи месо, риба, ореви, грав, житарици, овошје и зеленчук. Покрај тоа, Б6 се наоѓа во многу додатоци на мултивитамини за возрасни и деца и се додава во храната како додаток на храна за појадок, електрични шипки и прашоци.
Недостаток на витамин Б6 може да доведе до напади кај младите луѓе. Осип на кожата и психолошки промени се исто така чести кај возрасните заболени. Клинички дефицит на витамин Б6 исто така може да предизвика нормоцитна анемија, неспецифичен чешање, хелитис (воспаление на усните) со лушпеста кожа и пукнатини на аглите на устата и глоситис (воспаление на јазикот) со отекување на јазикот. Депресијата може да биде поврзана и со сериозен недостаток на витамин Б6. Сепак, пациентите со недостаток на витамин Б6 обично многу брзо имаат корист од додатоците.
Литература:
Лук Максфилд; Jonонатан С. Крејн. Дефицит на цинк. StatPearls [Интернет]. Последно ажурирање: 2 јули 2020 година.
Мери Brown. Браун; Кевин Бејер. Недостаток на витамин Б6 (пиридоксин). StatPearls [Интернет]. Последно ажурирање: 5 февруари 2020 година.